美好的心情从可口的饭菜开始，均衡饮食才能达到健康的效果，下面就为大家分享一道美食-鱼香茄子，那么鱼香茄 子怎么做好吃呢？相信很多人喜欢吃但是不会做，下面就赶快来了解一下吧。
1.茄子洗净，却段。
2.上面切网格。
3.拍上干淀粉。
4.锅子烧热，放油，将茄子放入，炸黄色。
5.另起一锅，烧热，放入少许油，将五花肉放入。
6.将五花肉煸炒至油逼出。
7.放入葱碎，煸炒。
8.倒入红油豆瓣酱，煸炒。
9.放入炸过的茄子花。
10.倒入鱼香汁，煸炒。
11.至汤汁粘稠，出锅即可。
米饭盛碗，倒扣入盘内，浇上鱼香茄子即可。
