猴头菇的营养美味大家都知道，但是猴头菇食用也是需要谨记的，例如猴头菇与神秘 事物相克呢，下面让我们来了解一下。猴头菇是菌类之王，是蘑菇的一个种类。不仅 营养价值高。猴头菇它还含有很多药效成分，不仅能助消化、滋补、抗癌、治疗神经 衰弱，治疗消化胃溃疡、神经衰弱等疾病。猴头菇高蛋白，低脂肪，菌类中有我们人 体中很需要的微量元素，而且还是抗癌食物中最佳选择。
猴头菇和什么相克
猴头菇和很多食物在一起搭配都非常有营养，而且是煲汤的首选，和鸡汤搭配不紧味 道鲜美，对老年人来说有降低胆固醇和提高机体免疫力的作用。但猴头菇与山药，鹌 鹑蛋，鹌鹑肉相克，尽量不要在一起使用。
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪且富含矿物质的健康食材，它因为远看上去与金丝猴头 相似而得名。猴头菇的菌质鲜嫩，味道香醇可口，有降低胆固醇和提高机体免疫力的 食效。制作方法一般取其烹汤或焖制。
猴头菇属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中 提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用，并能改善人体健康状况。猴头菇 味甘、性平，入脾、胃、心经，具有益胃健脾、补虚、抗癌、益肾精的功效。对食欲 不振、腹泻、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、眩晕等病症，均有很好的食疗效果。老 年人、体质虚弱的病人食用猴头菇，还有滋补强身作用。同时，猴头菇也是补养脾胃 、提高机体免疫功能的好食材，当前由于气候变化较快，患各种感冒的病人较多，如 果能够吃一些猴头菇，对外感病会有很好的预防作用。
猴头菇不仅可以食疗，还有药用的很多功效，对老人，儿童，孕妇来说多吃些菌类还 有增加食欲，而且不管煲汤，炒，凉拌，营养多多，做起来也并不复杂，这样不仅营 养不流失，而且也容易吸收。是餐桌宴席中首选的上好的补品。
