短距离运输，高品质营养，用一杯新鲜巴氏奶开启一天的品质生活，在人们更加追求生活质量的当下，已经成为越来越多都市人的首选。巴氏奶采用巴氏消毒灭菌工艺，这一杀菌技术使得巴氏奶在杀灭牛奶中有害菌群的同时，完好地保存了牛奶的天然风味和营养成分，确保了消费者所需的营养物质和纯正口感。
作为城市型乳品企业的代表，辉山乳业紧靠城市消费市场，推出巴氏奶专属子品牌——鲜博士，因其营养丰富，口感醇厚，自上市以来一直受到辽沈地区消费者的喜爱，增长率连续几年夺得全国第一。
巴氏奶开启品质生活
巴氏奶采用的是巴氏消毒灭菌工艺，它以新鲜牛奶为原料，通常在72-85℃左右的温度中进行杀菌。这种杀菌技术可以在杀灭牛奶中有害菌群的同时，完好地保存牛奶的鲜度，确保消费者所需的营养物质和纯正口感。有数据表明，巴氏杀菌奶维生素C损失率为10%至25%，蛋氨酸损失率为10%;而超高温灭菌奶维生素C损失率为60%，其蛋氨基酸损失率也高达34%。
长期以来，欧美等不少发达国家和地区的巴氏奶饮用量在其国内液态奶消费中占有较高比重。特别是在美国、澳大利亚和新西兰，巴氏奶在很长一段时间里始终占据着乳制品市场的主导地位。在我国，虽然常温奶仍然占据液态奶销售的高份额，但是在更加追求生活质量的当下，饮用新鲜的巴氏奶已经成为越来越多都市人的首选。
对于消费者最为关注的如何选择巴氏奶的问题，乳业专家表示，选择巴氏奶首先要分清巴氏奶和常温奶，一般情况下，巴氏奶保质期比较短，在7天以内，而常温奶的保质期从30天到9个月不等，这从产品包装上也能区分出来;其次，要从奶源、产品运输等多个角度进行比较，比如辉山乳业生产的鲜博士巴氏奶，奶源全部来自其自营牧场，生产车间距离自营牧场和消费终端的距离都比较近，产品安全和品质都有保证。
鲜博士引领消费风尚
鲜博士作为辉山巴氏奶的专属子品牌，依托辉山乳业的规模化自营牧场和全产业链模式，奶源全部来自澳大利亚等国进口的纯种荷斯坦乳牛，原奶质量优于全球最严格的欧盟标准。在生产过程中，辉山鲜博士采用最严格的生产标准，全程零添加，产品不添加任何防腐剂、添加剂和香精。珍优鲜博士作为普通鲜博士的升级产品，不仅使用了屋顶包的包装而且蛋白质含量高达3.3%。
值得一提的是，作为国内首家实现奶源全部来自于规模化自营牧场的大型乳制品企业，辉山乳业生产基地距离其自营牧场一般不超过30公里，并且在运送途中使用全程监控的标准化鲜奶运输车，能够最大程度地保证原奶的安全和新鲜。
受到短保质期的制约，对于鲜博士这样的巴氏奶产品，辉山乳业一向是以销定产，以生产基地为圆心划定“辉山半径”，实现当天生产、当天上市。此外，辉山乳业还着力打造“辉山新鲜送”送奶上户服务品牌，通过专业化的新鲜速递团队，提供定制化专属服务，真正做到新鲜就在你身边，将新鲜速递打造成为辉山的亮点服务品牌。目前，辉山鲜博士已经连续几年实现增长率全国第一，深受消费者喜爱，引领了牛奶消费新风尚。
