中国是一个拥有五千年璀璨历史的文明古国，在这片古老的大地，不仅造就了无数个伟大英雄，而且还创造了数不胜数的美食，中国的美食不仅色香味美，而且还具有一定的代表意义，下面就为大家介绍几款比较罕见的中国美食，这几款美食相信您听都没听说过。那就请大家一睹为快吧!
吃火锅注意这五点 避免伤到胃天冷之后，火锅店越来越火爆了。热腾又鲜美的食物，最能带来温暖的幸福感。新鲜的食材，新鲜出锅的食物，涮锅可以说是加工环节最少的一种烹调方法。只要原料质量有保障，火锅确实是个相当健康的吃法。不过，这么好的健康美食，居然也有麻烦。最近媒体报道，有些人居然因为吃火锅把...
专家介绍，鲳鱼，又叫平鱼，银鲳、叉片鱼等，是一种上等食用经济鱼类。鲳鱼体呈卵圆形，侧扁，体内银光，犹如平片、镜子一般，因此，又被称为镜鱼。鲳鱼不仅外表端正素雅，而且刺少肉厚，肉嫩味鲜，富含营养，民间素有"河中鲤，海中鲳"之说。
鸡肉和猪肉在生活中都会常常出现在我们的餐桌上，因为这两种肉类的营养价值不同，味道也不同，所以，有选择有针对性的食用是会对我们的健康有帮助的，不过对于它们两者的营养价值与最佳搭配大家知道吗？
"鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安"，对于这句民谚，很多人表示可以理解"萝卜白菜保平安"，但为什么会说"鱼生火，肉生痰"呢？尤其是按照现代营养学的观点来看，鱼是一种非常健康的食材，凭啥给它扣上"生火"的罪名？这种说法到底有没有科学道理？
羊肉性温热可温胃御寒，尤其适合在秋冬食用。而且由于羊是纯食草动物，肉质非常的细嫩易消化，脂肪与胆固醇的含量也要比猪肉和牛肉少得多，是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。
粤菜中的蒸，看似简单却奥妙十足。最近，城中有很多餐厅不满足于传统的油盐清蒸，开始流行起蒸桑拿来。将食材直接放于蒸隔上，让高温的水蒸汽在短时间内把食材蒸焗，属于湿蒸的一种。由于蒸盘是带孔的，水蒸气可以流动，很好地保持食材水分的同时，把倒汗水及时排走，更大限度地保...
豆腐是公认的营养食品。它不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。豆腐做菜，口味可浓可淡，和所有食材几乎都"百搭"。但如果想要更好地吸收豆腐的营养，在餐桌上就要给它找好"搭档"。
在日常的饮食中，有很多不同种类的鱼。要知道不同种类的鱼，所含的营养也是不同的哦。今天，小编为大家总结了不同鱼类的营养，以及吃鱼的小技巧，快来一起看看吧。
豆腐脑是我们在大街小巷经常可以见到的一种小吃，味道鲜美可口，而且也很有营养。你知道豆腐脑的营养价值有哪些吗？今天小编为大家详细介绍豆腐脑，一起来了解一下吧！
大家知道什么是冬令吗?古人以天时附会政事，以为政令措施须与季节相应，否则将生灾异。这就是冬令，冬令在我们现在的意思就是简单的冬天到来了。
冬季天气寒冷，火锅颇受欢迎。专家提醒，火锅汤熬煮时间过长易产生亚硝酸盐，因此吃火锅时要控制时间。
如今越来越多的人热衷于过洋节。进入冬季以后，两大洋节相继来临，过感恩节、圣诞节怎能没有火鸡呢？它可是这两个节日餐桌上不可或缺的主角。如果吃腻了传统的烤火鸡，那么，今年就尝试一点特别的吧，来一次不一样的火鸡大餐，给节日的餐桌增添一些惊喜。
常见的金枪鱼类有5个属，17个种。由于金枪鱼肉味鲜美，蛋白质含量较高，低脂肪，营养丰富，具有红色肉质，加之常年生活于较少无污染的近海区和沿岸水域，被视为绿色、安全、无污染食品，因而被国际营养学会推荐为世界三大营养鱼类之一，又有海底黄金的美称。
中国，是吃面大国，世界上没有比我们面条的花样儿更多、更会吃面的国度了。秋冬时节，说起吃面，当然要热汤的，且能滋补的，那么羊肉烩面就是最佳选择了。
沪式炸猪排的做法虽是一款舶来之物，炸猪排却早已沾上了浓浓的本地色彩。在上海街头，人们总能发现卖炸猪排的小摊，猪排和油墩子、臭豆腐共处一锅。其实，有些小摊卖的压根不是炸猪排，只是一块被锤得飞薄，抹上了面包糠的里脊肉，其幅员可谓辽阔，厚度却可忽略不计。只是，此类扩张版的里脊肉既老...
按民间习俗，立冬之日要进补以增强体质，这样到了酷寒的冬天人才不会怕冷。立冬后，人们在饮食上依然要遵循秋冬养阴的原则，食用一些滋阴潜阳的食物，如桑葚、桂圆、黑木耳等。饮食宜清淡，要多吃热量较高的食物，多吃新鲜蔬菜以避免维生素缺乏，多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高...
写美食博客快四年了，最初写的目的很简单，就是想把自己曾经做过的那些菜记录下来，待朋友来家做客时可以随手翻来做参考。没想到这个举动让我深陷吃货的圈子中无法自拔。慢慢的，我家先生也受我感染，周末只要时间允许便与我外出到街头巷尾寻觅好吃的餐馆。
如何避免吃火锅不上火冬天吃火锅，那是相当的温暖！尤其是各种食材经涮煮以后，热乎乎的，饱在胃里，暖在心里，让人身心舒畅。但是，大吃大喝之后，咱们的身体就会提意见了，上火了！那怎样吃火锅既能温暖身心，又能避免上火呢？今天小于老师就告诉大家几个吃火锅的祛火秘笈吧。
到了冬天，涮火锅吃的确是件不错的美事，如果能够均衡恰当地搭配各种食物的比例，那就更是既美味又营养的选择了。比如涮食适量的、不同种属的肉类，添加足够的蔬菜、菌藻类和豆制品等。