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食品百科知识

  • 几种常见的天然保健品几种常见的天然保健品

    随着生活品质的提高,人们对健康的重视程度越来越高,养生保健是不同年龄层都非常关注的重大问题,俗话说药疗不如食疗,平常多多注意饮食,很多疾病都是可以在很大程度上预防的。以下几种食物便是很好的天然保健品。

    天然保健品2015/4/21 11:39:07
  • 清风徐来 杨桃花开

    紫白色的杨桃花开了,轻舞起来,于是这平淡的日子,添了几多诗意,人们也随着冒出了些许梦想。黄绿的杨桃果熟了,点缀着悠闲的时光,生了丝丝情趣,醒了片片思绪。

    杨桃2015/4/20 9:15:36
  • 质朴方白大豆腐

    豆腐在未成为豆腐之前是豆子,黄豆。我们叫它大豆,这个大字,可以理解出截然不同的两个意思:豆类中的贵族,或者平民。

    豆腐2015/4/20 9:07:04
  • 奇妙美食灰豆腐

    在云南,如今你想品尝到正宗的灰豆腐,也就只有在千年盐都黑井古镇了。在黑井那狭窄的石板街道上,古屋沧桑,特色餐馆的菜谱如那些雕龙画凤的古建筑一样久远:盐焖鸡、椒盐饼、牛干巴、稀豆粉,还有就是灰豆腐。

    豆腐2015/4/18 11:38:18
  • 在消费者眼中什么是好食品?

    在消费者的眼中什么是标准的好食品,可能每个消费者都有各自的想法,笔者认为好的食品首先是安全卫生的,不然就免谈了。有些消费者可能更信赖品牌,比如广告力度大,比如包装好。还有一些重要的评价标准消费者没有涉及,比如产品的营养价值到底怎样,吃了之后是否有益于健康和美丽...

    饼干2015/4/16 9:04:03
  • 任性手做年夜饭

    过年的年味是老祖宗传下来的,纯手工制作是老祖宗们对年味最崇敬的膜拜。曾几何时,习惯了机械化生产之快捷的我们,早已忘却了手工的味道,天物珍贵、工序繁杂、手工制作的年味甚至成了一种任性的表现,只有那些真正追求食材味道、愿意花费工夫去精雕细琢的厨师才会任性地做上几款...

    年夜饭2015/4/15 8:55:40
  • 年夜饭菜谱推荐

    年夜饭即春节团圆饭,它是中国人一年中最重要的一顿团圆饭。在餐饮行业,年夜饭往往被延伸至年饭的概念,包括整个春节期间以合家团聚、走亲访友聚餐为目的的餐饮消费市场。吃年夜饭是中国非常传统的民间习俗,延续了几百年历史。即便在最困难的日子里,年夜饭也是不容马虎和凑合的...

    年夜饭2015/4/15 8:54:00
  • 正确使用电饭煲,你真的会吗?

    电饭煲买多大的才合适?《消费者报道》此次检测的7个品牌电饭煲均为4L容量,能煮10碗米饭,适合3-6人的家庭使用。消费者根据个人需要来选择不同容量、功率的电饭煲,才能做到真正的省电。

    蛋糕2015/4/14 9:57:44
  • 瓦罐养生汤 8小时慢火煨制

    说到养生,不得不提各种养神补气的汤水,说到汤水,又有谁能比得过用瓦罐慢火煨制的鲜汤呢?『饭前先喝汤,不用开药方』,自古以来,在我国,尤其是南方地区,煲汤养生文化一直生生不息,喝汤已经成为他们生活中不可缺少的一部分。在北京也想喝汤?不要调料勾兑?小编就带您一起去...

    养生汤2015/4/13 10:43:33
  • 原汁原味 双流兔头

    成都是美食之都。说起成都的美食可谓数不胜数,不管是熙熙攘攘的街道,还是高档的星级餐厅,都充满了让人垂涎欲滴的美味。如果你要去成都旅行,带上你的胃足矣。当然如果去不了成都,在北京也能吃到地道的四川成都美食,首屈一指的便是来自双流的原汁原味的兔头。

    兔肉2015/4/13 10:27:40
  • 京城美食“三不粘”

    那天去同和居和女儿吃三不粘,看到宾客满堂,几乎每桌都有这道名菜三不粘。于是,便想和大家聊聊这道名菜的由来。

    三不粘2015/4/11 9:39:33
  • 无蛋无黄油,乳酪蛋糕还能好吃吗?无蛋无黄油,乳酪蛋糕还能好吃吗?

    可能你会想,没有鸡蛋,蛋糕的颜色肯定不好看;没有黄油,奶香减少一半,口感也不会再润滑细腻。但答案是,素乳酪不仅风味不减,还不再有沉重的油腻感,让你一口气吃下3大块也毫无压力呢!

    蛋糕2015/4/11 9:35:30
  • 食品广告里废话广告语 忽悠你不是事!

    食品类广告里各种营养成分、科学术语和最新研究的轰炸中,各种新奇的“健康食品”总能大赚其钱。不过,当我们用专业眼光去审视那些“看起来很有道理”的介绍,却发现多数都是忽悠。

    牛奶2015/4/11 8:58:44
  • 此景此味,云南傣族酸木瓜鸡

    去过云南的人,几乎无人会忘记那天堂一般的美景,而同样让人无法忘怀的还有那味道独特的美食。云南独特的地理环境造就了上等的食材,上等的食材辅以简单的烹饪造就了最原始的地域美食,而美景加美食让这里的人们也以一种原始的休闲状态生活着。如果你正在期待或者回忆云南的美食和...

    火腿2015/4/10 8:43:48
  • 法式铁板烧:一半美味,一半表演

    大厨说郭明:为客人提供好的铁板烧料理来源于以下3个方面:第一,要选用新鲜优质的食材。第二,厨师必须拥有优秀的厨艺,因为整个料理过程都在食客的注视中,要做到零失误。第三,厨师要有良好的沟通能力,善于营造气氛,让客人达到全方位的就餐体验。

    铁板烧2015/4/10 8:36:39
  • 江鲜堪称鲜中极品 刀鱼最甚

    说起中国最早的美食家,圣人孔子是绕不开的人物。孔子在《论语乡党》中曾明确表明自己的饮食态度,提倡八不食,其中不时,不食最为经典,可见人们对于时令食物,或者说鲜的追求由来已久。而江鲜堪称鲜中极品,刀鱼最甚。

    2015/4/10 8:33:53
  • 坚果含高油脂常吃会发胖?

    建议选购外观颜色比较淡的低温烘烤的坚果,如果可以自己低温烘焙当然最好,因为低温烘焙可以逼出少许油质使坚果更脆更香,且可保留全部营养,口感也最好。

    核桃2015/4/9 9:59:28
  • 酥性饼干的营养价值综合指标较高

    不同种类的饼干特点不一。一般来说,苏(梳)打饼干含糖、含脂肪少,而钠含量高;曲奇为高糖、高油脂、低蛋白饼干;韧性饼干油脂较少;夹心饼干高糖、高油脂。

    酥性饼干2015/4/9 9:38:46
  • 学会吃饭,让疾病远离你

    吃饭大家都会,怎样吃得更营养,现今社会倒是许多人做不到了,因此,就有了病是吃出来把病吃回去等让人们无所适从的提醒。作为一名营养师,笔者认真总结了以下这些能让大家吃得更营养、更健康的方法,希望大家在日常饮食中能尽可能地这样吃。

    豆浆2015/4/8 9:30:41
  • 臭味食物 另一种味觉享受臭味食物 另一种味觉享受

    普遍意义上,人们对于食物好坏的评价来自嗅觉、视觉和味觉的综合感受,任何一种食物如果无法第一时间打开嗅觉之门,就注定无法赢得异口同声的赞誉。然而,偏偏就有这样一些食物,它们并不刻意迎奉人们的喜好,甚至拒你千里,但一旦接近却足以撼动味蕾的每一根神经。

    鱼罐头2015/4/8 9:27:11