第一类是腌制食品，含致癌物二甲基亚硝酸铵。比如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可转化为致癌物质二甲基亚硝酸铵。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质;第二类是烧烤食品，这种食品含强致癌物不宜多吃。例如烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等;第三类是熏制食品，常食易得食道癌、...
全世界40%的胃癌患者在中国，是不良饮食习惯严重伤害了我们的胃。医疗权威预计，到2015年，我国胃癌的发病率还将以每年1.6%的幅度攀升。为了有效遏制这一严峻的趋势，我们唯一能做的就是赶快行动起来。
咳嗽是肺部疾患中的一种常见症状，其致病原因主要为外部的邪气。此外，痰饮和浊气内生以及气阴两虚，也可引起咳嗽。中医临床上对咳嗽的类型常有外感和内伤之别，外感咳嗽有风寒、风热咳嗽等；内伤咳嗽又分痰热、痰湿、气虚、阴虚咳嗽等类型。
食用油包括动物油和植物油两大类。如果长期保管不当或存放时间过长，油就会变质，产生一种难闻的、刺激喉咙的哈喇味，这是由于食用油已经酸败变质造成的。
由卫生部牵头做的一项针对沿海四省市调查显示，过度强调补碘已经导致市民碘过量，存在巨大的健康风险。目前市场上食用盐，80%以上都是含碘的。
秋燥时节，人们往往感觉口舌干燥，身体发痒，或者出现咳嗽、皮肤粗糙等状况。而秋天正是梨子上市的季节，多食梨对防治秋燥症大有好处。下面，本文就教您用雪梨烹制五花八门的美味佳肴。
爱尔兰人说：世界上有两样东西不能开玩笑，一个是婚姻，另一个就是马铃薯（俗称土豆）。美国人说：每餐只要吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。这两句话毫无保留地道出欧美人对马铃薯的钟爱。
秋葵原产于非洲的埃塞俄比亚，因为这一区域的地理环境相对封闭，所以在漫长的历史时期都只是当地居民的小食而已，直到20世纪初才由印度引入我国。它的可食用部分是果荚，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受人们青睐。近几年，在中国的台湾和香港地区、日本及西方国家已成为畅销的...
罗汉果是广西着名的特产，因其生长地域气候的原因，以往北方很少品尝到新鲜的罗汉果，不过，随着市场的发展，现在很多地方都能看到新鲜罗汉果出售了。
随着我国步入老龄化社会，骨关节病的发病率也一路飙升。据统计，在我国60岁以上人群中，骨关节病的发病率约50%;而在75岁以上人群中，则高达80%.有骨质增生的人群中，大约30%出现关节疼痛，且以女性、肥胖者居多。预计到2015年，我国的骨病患者将达到1.5亿。
本人对松饼啊、华夫啊完全没有抵抗力！不过以前都是蹭吃蹭喝，真正自己动手，这还是第一回呢！先将低筋面粉和泡打粉混合过筛，黄油隔水融化或者微波低温融化。鸡蛋打在碗中，搅拌均匀。放入已经融化的黄油，加入牛奶继续搅拌，最后把过完筛的粉类倒入蛋液中拌成面糊，面糊不可太稀...
我老爸是正宗的北方人，从不爱吃米饭，说米饭吃不饱。而我却打小喜欢吃大米饭，盛夏时分尤其爱把番茄炒蛋和米饭混合的这种fusion食法（估计这也是我可以移居南方生活的理由）。
油焖番茄虾的做法：调料：大葱2段，姜4片，大蒜2瓣，生抽1茶匙（5毫升），黄酒2茶匙（10毫升），番茄酱1汤匙（15克），糖1汤匙多一点（18克），盐1/2茶匙（3克），植物油2汤匙（30毫升）
荞面河漏是典型的北方面食，是用荞面做成的，吃起来滑润而筋道。先把荞面和好，成为荞面面团，然后，用一种名叫河漏床子的特制的工具把荞面面团压成长条，这也正是把这种面食称为荞面河漏的缘由。
前些时，我和太太专程到美国探望在那里定居的叔叔。不知是美国的生活条件太优越，还是上了年纪的缘故，叔叔和婶婶的身体明显发福，肥胖的身躯显得很臃肿。据叔叔说肥胖还给他带来了高血压、高脂血症等病症。
中秋佳节，当然少不得月饼这个主角。而如果让上海人给自己买月饼，相信绝大多数人都会选择鲜肉月饼。每年这个时候，沪上街头就会出现一道道由各色人等构成的排队风景，真老大房、沈大成、光明邨、第一食品排队的人群与四溢的鲜香终日不散，这香味就是鲜肉月饼的芳香。
烧鸭子是老北京的名吃，所谓京师美馔莫妙于鸭，而炙者尤佳，亲戚寿日，必以烧鸭烧豚相馈遗。烧鸭子是元朝人的叫法，在北京流传了六百多年，只是近半个世纪，烤鸭才逐渐取代了烧鸭子，成为流行全球的美食代名词。
进入秋季，人们容易夜卧贪凉，从而造成腹胀腹泻、胃脘不舒、脘腹胀痛、恶心、呕吐等诸多不适。立秋过后，调补脾胃是养生保健的主题，经历了一个夏天的煎熬，对于脾胃功能较弱的人群来说，更不能贪凉，平日饮食应注意多食用一些富含营养、补益脾胃的食物，少吃寒凉及难以消化的食物...
大家都吃过黄豆芽、绿豆芽，可是您吃过发了芽的花生吗？在大多数人的意识里，发芽的花生是不能吃的。但近年来，市场上有人在卖发了芽的花生，还比普通花生卖得贵，且买的人还不少，老板说什么发了芽的花生更有营养。花生发芽后真的会更有营养吗？会不会有毒呢？
黑豆芝麻核桃牛奶的制作方法：黑豆、黑芝麻、核桃仁的营养价值很高，对于不爱喝牛奶的人来说，有了黑豆、黑芝麻和核桃的调味，会改善牛奶的口感。