小儿咳嗽食疗方

咳嗽是肺部疾患中的一种常见症状，其致病原因主要为外部的邪气。此外，痰饮和浊气内生以及气阴两虚，也可引起咳嗽。中医临床上对咳嗽的类型常有外感和内伤之别，外感咳嗽有风寒、风热咳嗽等；内伤咳嗽又分痰热、痰湿、气虚、阴虚咳嗽等类型。

小儿咳嗽在治疗上比较棘手，但如果在医师的指导下配合适当的药膳食疗，则可以促进咳嗽早日痊愈。

外感咳嗽食疗方

一、风寒咳嗽

症状：风寒咳嗽多由风寒之邪侵袭，内郁肺气，肺卫失宣而引起，主要表现为咳嗽，痰稀薄白，咽痒，常伴鼻塞，流清涕，喷嚏频频，恶寒头痛，肢节酸痛，舌苔薄白，脉浮紧等。

食疗方法：

1.百部生姜汁：百部10克，生姜6克（拍烂），加适量水煎煮20~30分钟，去渣取汁，调入蜂蜜少许，让孩子分次温服。

2.姜杏汤：杏仁10克左右（泡洗后去掉外皮和内尖，捣碎），生姜6克（去皮，与盐4克一起捣碎），甘草5克（研细末、微炒），一同拌匀，用开水冲成汤，即可饮用。

二、风热咳嗽

症状：咳嗽不爽或咳声重浊，吐出的痰黏稠、颜色黄，有少量血丝，不易咳出，口渴，咽痛，鼻流浊涕，或伴发热，头痛，怕风，微有汗出，舌色红，舌苔薄黄。

食疗方法：

1.桑菊杏仁茶：桑叶9克，菊花9克，杏仁6克（捣碎成泥），三者一起入锅水煎，取汁，调入蜂蜜15克，即可温服。

2.梨子川贝桔梗汁：梨子100克（洗净去核，切片），川贝母5克（捣烂），桔梗8克，一起入锅，水煎约10分钟，再加入菊花10克，再煮5分钟，去渣取汁，加入冰糖适量，即可温服。

3.梨汁粥：鲜鸭梨1个，连皮切碎，置于沙锅中，加水适量，煎煮30分钟，去渣后与淘洗干净的粳米50克同煮成粥，即可温服。

内伤咳嗽食疗方

一、痰热咳嗽

症状：咳嗽痰多色黄，痰液黏稠而难以咳出，有些患儿甚至呼吸急促，喉咙中有痰鸣声，或伴有发热口渴，烦躁不宁，尿量短少、尿色黄，大便干结，舌色红，舌苔黄。

食疗方法：

1.薏苡仁煮猪肺：薏苡仁30克（捣成碎末），猪肺1个（洗净，颜色呈白色），置于锅内，加水适量。先用大火煮沸，后以微火煮烂，即可食用。

2.冬瓜汤：冬瓜仁、冬瓜皮、麦冬各15克，加适量水煎服。

3.鲜茼蒿汤：鲜茼蒿150克，水煎去渣，加冰糖适量，分次饮用。

二、痰湿咳嗽

症状：咳嗽痰多，痰液白而稀，喉咙间有漉漉的痰声，胸闷，胃口不好，神情困倦，舌色淡红，舌苔白。

食疗方法：

1.香萝卜：选鲜嫩萝卜洗净，切成小丁，用盐腌一夜（每公斤萝卜加50克盐），晒干。将适量生姜、橘皮、花椒、小茴香，与萝卜一起拌匀，把醋烧滚后浇入调拌，也可加少许白糖调味。香萝卜气香味美，可以作为菜肴食用。

2.橘红茶：橘红1片，绿茶4~5克，一起放入杯中，用沸水冲泡，即可饮用。

三、气虚咳嗽

症状：咳嗽反复不停，特别是清晨，痰白而稀。患儿面色苍白，容易无故出汗，怕冷，呼吸时气短，孩子懒得说话，说话声音较轻，吃东西没有味道，舌色淡红，舌旁边有牙齿印痕。

食疗方法：

1.黄芪虫草鸡汤：母鸡肉100克，洗净，去肥油，切块。将鸡块放入沸水中氽一下，与黄芪10克，冬虫夏草5克，陈皮3克一起放入炖盅内，盅内再加入适量开水，用文火隔水炖3小时，调味后即可食用。

2.豆浆粥：豆浆500克，与淘洗干净的粳米50克一起放入沙锅中，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥（稀粥熬煮到表面有粥油），加入适量砂糖调味，即可温服。

四、阴虚咳嗽

症状：干咳无痰，或痰少而黏，不易咳出，口渴，咽干，喉痒，声音嘶哑。到了午后，觉得身体潮热或手足心热，盗汗，舌色红，舌苔少或可见地图样的花剥苔。

食疗方法：

1.银耳梨膏：银耳10克（浸软洗净），梨100~150克（去核，切片），一起放入锅中，加适量水同煮，待银耳软烂、汤稠时加入冰糖15克，溶化后即可温服。

2.银耳百合沙参汤：银耳10克（清水浸泡数小时至涨开，洗净），百合15克，北沙参10克，冰糖适量，一同放入沙锅中，加清水适量，武火煮沸后改用文火煮约1小时，取汁，稍温饮服。

3.燕窝西洋参汤：燕窝10克（清水浸泡洗净，捡去羽毛杂质），西洋参5克（洗净，切薄片），冰糖少许，同放入炖盅内，再加开水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖3小时，调味后食用。

慢性咳嗽食疗方

1.杏仁粥：去皮甜杏仁10克研成泥状，加到淘洗干净的50克粳米中，加入适量水煮沸，再以慢火煮烂即可。宜温热时服用，每天服两次，可做早、晚餐。

2.梨白萝卜方：白萝卜1个，梨1个，白蜜50克，白胡椒少许，放入碗内，蒸熟即可服用。每天服两次。

3.红糖红枣生姜饮：红糖50克，红枣50克，生姜15克混合。加水3碗，煮沸即可。宜趁热服食，每天服三次。

4.百合粉粥：百合粉30克（鲜百合60克，晾干后磨成粉），粳米100克淘洗净后加水煮粥，粥将熟时放入百合粉和适量冰糖，再煮至粥熟。可作早、晚餐服食，每天服1~2次。

5.川贝粥：淘洗干净的粳米100克加适量砂糖煮粥，粥快熟时加入川贝母粉5~10克，煮沸。宜温热服用，每天服两次，可做早、晚餐。

6.蜂蜜藕粉饮：先用少许沸水将30克藕粉溶开，再用滚水冲，稍静置，加入30克蜂蜜搅拌均匀即可。宜温热时服用，每天服两剂。

秋燥咳嗽食疗方

中医认为，秋与肺相应，燥为秋令之主气。秋燥之邪易通过口、鼻、呼吸道或皮毛侵犯于肺，影响肺脏清润的功能，而发生秋天特有的燥性咳嗽。防治宜选用滋阴润燥、养肺止咳类药膳。

燥咳症状常表现为干咳不止，无痰或少痰，痰中带血丝，并伴有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑等。下列食疗方，对燥咳、急慢性支气管炎、感冒引起的咳嗽，都有较好的疗效。

1.杏仁炖雪梨：甜杏仁15克，去皮打碎，雪梨1只，去皮切片，加冰糖20克，水适量，隔水炖煮1小时。每天早晚各1次，连服3~5次。

2.银耳炖冰糖：银耳5克，用冷开水浸泡1小时，撕碎，加入冰糖30克炖熟，每晚睡前服用。

3.百合杏仁粥：鲜百合50克（干百合30克），杏仁10克（去皮、打碎），粳米50克，同煮为稀粥，调白蜂蜜适量温食，1日3次。

4.蔗浆粥：鲜甘蔗500克，去皮榨汁。粳米50克煮粥，掺入蔗汁50毫升，煮沸，温服。

值得注意的是，小儿食疗需对症，不可随意为之。应在医生指导下，酌情选用。