中秋佳节即将来到，预示着一道美味的美食也是丰收的时候了——大闸蟹。大闸蟹的到来也为中秋佳节晚宴增添了一份喜悦，今天和大家分享大闸蟹的做法，让今年的晚宴更丰盛。
材料： 大闸蟹若干只、香葱、生姜1 块、香油1小匙、酱油2小匙、香醋1 小匙、白糖小匙。
做法： 1.用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢;葱、姜洗净切末;2.把葱末、姜末、香醋、糖、酱油、香油调和成蘸料，装碟;3.把蟹放入蒸锅蒸熟，蒸蟹一定要看准时间，大概需要15～18 分钟，青蟹如果变红了即可。
点评： 大闸蟹是每年中秋必不可少的助兴菜肴，每人一只，伴着姜醋，认认真真地拆分食之，是最好的消磨时间的方式。不过，大闸蟹是凉性的，吃的时候配一些黄酒暖胃，食后再饮一杯姜茶。
