冬季养生多喝杂粮粥,营养丰富,越喝越瘦!
十谷粥,顾名思义就是十种谷子做的粥,这十种东西分别是:小米,薏米,黑米,荞麦,小麦,燕麦,糙米,莲子,芡实,麦片。看起来好像很复杂,其实这些东西在粮食店里都有卖的,可以一样买一斤,回来掺和在一起,找几个大瓶子装起来,这样可以喝大半年,如果是夏天,就连同瓶子放在冰箱的冷藏室里,避免招虫。需要注意的是,薏米和莲子最好是买带皮的,带皮的有营养,也就是红薏米和红莲子。
五色粥指的是黄豆,绿豆,黑豆,红豆,紫米,这就是最简单,最有效的养生粥。
黄豆:味甘,性平,入脾,肺,大肠经。补气健脾,行气导滞,养血润燥,利水消肿。
绿豆:味甘,性凉,入心,胃经。清热解毒,利水消肿,开胃健脾。
黑豆:味甘,性平,入脾,胃经。滋阴养血,活血利水,补虚黑发。
红豆:味甘,性平,入脾,肝,膀胱经。利水消肿,健脾补血。
具体的制作方法呢,可以熬粥,可以打米糊,根据个人的喜好。也可以做一些加减法,比如不喜欢什么可以去掉,可以加点大枣,枸杞,山药,葡萄干等增加口感。