这道铁板鱿鱼用黑椒调味，鲜味浓郁，鱿鱼劲道鲜美，飘香诱人，是非常好吃的一道美味佳肴哦，其实铁板黑椒鱿 鱼也没有想象中的那么难，下面就为大家讲解一下关于铁板黑椒鱿鱼的做法，希望对您有所帮助喔。
食材
主料鱿鱼1条洋葱120g辅料青椒适量红椒适量葱适量姜适量大蒜适量白酒适量酱油适量盐适量白糖少许黑椒碎适量 水淀粉适量麻油适量
步骤
1.首先将鱿鱼切条，洋葱切丝、部分切条、青椒切条、红椒切条、葱白切段、姜切末、蒜子拍扁切末。
2.锅中倒入小半锅热水，下入鱿鱼，焯水两分钟，捞出。
3.锅中放入油，下入葱、姜、蒜子煸香，接着倒入洋葱条炒软，随后将鱿鱼倒入锅中，淋入适量白酒、酱油，加一 勺盐、少许白糖翻炒调味。
4.接着加一勺黑椒碎，下入青椒、红椒，翻炒至断生，最后淋入适量水淀粉、适量麻油提鲜味，拌匀备用。
5.将洋葱丝倒入烧热的铁板中，平铺垫底，盛入炒好的鱿鱼，享用即可。
小贴士
1、鲜鱿鱼用温热水冲泡可以很方便的去掉上面的黑膜
2、鱿鱼焯烫可在水中加点料酒，以更好的去腥
3、焯烫时间不宜过长，入水稍搅拌即可过凉，时间长了鱿鱼变老口感不好。
