烧饼是中国特有的一种面饼，也是中国各地常见的传统小吃。以发酵面团揉入油酥擀制成饼后撒上芝麻，成形后放入烤炉烤制而成，其中还可包入咸或甜的馅料，今天一起来学习笑口常开烧饼做法。
面皮：普通面粉200g，酵母0.5g，小苏打少许，温水适量
馅料：紫薯泥约300g(豆沙枣泥都行)，分成8份约30-40g的小球备用
表面装饰：白芝麻适量，清水少许
笑口常开烧饼的做法：
1.面皮材料揉成光滑的面团，根据自家面粉吸水量加水,面团要柔软一些才好
2.面团醒发30分钟
3.把面团分成8小份，每份约50g，面有些粘，用少许手粉
4,5.把小面团按扁，包入一份馅料，收口捏紧，把收口朝着侧面(本以为是从收口处裂开，可还不是，收口朝下也可)
6,7.在包好的生坯四周靠上部位抹上清水，粘满芝麻(有全麻和半麻两种哈)，排入烤盘(最后应该按扁一点就像蛤蟆了)
8.放入预热175度烤箱，中层20分钟(我看底部上色过浅，又移至中下层5分钟)
9.烤制15分钟时才逐渐开裂
10.移到中下层时已经全部张嘴
