制作美味的烧饼需要用到的主材料就是面粉，各地的做发有些不一样，但是这主材料面粉是永远都不会变得。今天教大家制作椒盐麻酱烧饼的做法。
主料：普通面粉250g，酵母3g，温水140g，白糖7g，麻酱2汤匙，椒盐半汤匙，食用油1汤匙，盐1小勺，白芝麻适量
椒盐麻酱烧饼的做法：
1.白糖和酵母用温水溶化静置5分钟。
2.将酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状。
3.和面光滑的面团，饧5分钟。
4.加入1汤匙油。
5.然后揉成光滑的面团。
6.芝麻放平底锅，炒至五成熟，晾凉备用。
7.将2汤匙麻酱，加1汤匙油，加入半汤匙椒盐和1小勺盐拌匀。
8.将饧好的面团，擀成面片。
9.再均匀抹上调好的麻酱。
10.边抻边卷成一个长条。
11.分成大小均匀的小剂子。
12.取一小剂子，两端向底部收口。
13.将收口朝下，依次做好全部小剂子。
14.用刷子刷上一层水。
15.表面沾上芝麻，放入烤盘，轻轻的按扁。
16.烤箱预热170度，放中层烤20分钟。
17.烤好后的烧饼是鼓起来的。
