街头的烧饼让很多人从小吃到大,但是人越吃越挑剔,这是人的共性,街头的烧饼已经无法满足人的胃口了,今天较大家葱香油酥烧饼的做法,自己做的永远是最好吃的。
主料:面粉400g,油适量,盐适量,葱适量
葱香油酥烧饼的做法:
1.300克面粉用清水和成稍软的面团(最好加点油起酥效果好,我忘记加了)
2.100克面粉用油和成面团成油酥面团,分别盖上湿布醒10分左右
3.小葱切末
4.将面团揉光滑,擀开放入油酥面团
5.收口包紧
6.将有褶的一面朝下,用擀面杖擀成面皮
7.将左边的三分之一向中间对折
8.再将右边的三分之一向中间对折,擀开,重复以上步骤两到三次
9.最后擀成饼皮
10.撒上葱末和盐
11.从上往下卷成卷
12.切成小段
13.取一小段剂子立起来,按扁
14.将所有的剂子都做好
15.电饼铛预热,倒入适量油
16.放入饼坯
17.煎至两面金黄即可