桑葚，现在野生的较少了。依稀记得小时候，经常摘一些野果吃，像龙葵（黑天天、悠悠）、水晶萝卜……等等，还有一些说不出名的野果。而桑葚算是野果中最常见，不要看果实小，颜色紫黑，有的是紫红色，味道却甜美，小孩的最爱。而大人们则用桑葚来泡酒，几乎每家每户都会酿造。
想不到桑葚在古代时期，竟然是皇帝的御用补品。因古中医认为桑葚具有特殊的功效，据记载：桑葚味甘酸、甜，性微寒，入肝、肾、心经。治疗目眩耳鸣，须发早白、腰酸腿痛、烦躁不眠、大便干结、心悸、口干。养心益智，滋补五脏的功效。所以又被称为“民间圣果”。
以现代的医学来讲，桑葚确实具有很高的营养价值，含有丰富的维生素，胡萝卜素、花青素、蛋白质、脂肪酸、等其他矿物质。从总体营养方面，桑葚比苹果高出5至6倍，比葡萄高出4倍。才在医学界称为“21世纪最佳保健食品”。
桑葚的主要功效
1、乌发美颜。对于一些年纪不大，却白发滋生的人群。桑葚含有的“乌发素”，能够修复滋润头发，让头发变黑变得有光泽。当然不是一吃马上就有效果，而是要长期食用，还能改善皮肤的肤质。
2、补血益肾。贫血的人群，食用桑葚有辅助的作用，因为含有丰富的铁，具有补血的效果。而含有的脂肪酸，它的主要作用是分解脂肪，降低血液的浓稠，降低血脂，从而预防心血管疾病。更重要的是能补肾益精，据调查显示，50%的不孕不育，归咎男性精液下下降，男性多吃些桑葚，有明显的改善作用。因为桑葚含有丰富的锌，这种物质能提高精子的质量。
3、健脾护胃。桑葚含有苹果酸、脂肪酸、氨基酸等物质，具有助消化，健脾暖胃的作用。还可以顺通肠道，预防便秘。
此外，还具有缓解眼睛疲劳，改善女性痛经，抗衰老防癌症的作用。
桑葚的禁忌
1、糖尿病患者不可食用，桑葚含有的糖分较多，会加重病情。
2、儿童要少吃，桑葚含有的鞣酸，会影响到对钙铁锌的吸收，长期过量食用会造成营养不良，有碍身体发育。
桑葚除了可以直接鲜食之外，还可以用来泡酒。做法简单，桑葚洗干净，放通风出晾干水分，放入瓶子里，加入冰糖，高度白酒没过桑葚，封口密实，三个月就可以享用了。味道比葡萄酒还有，食疗效果更好。
