肉对我来说从小一直对他很有愁，只要是我做饭，在炝锅前肥肉全部成油，相信在我们的日常生活中很多人都会遇见相同的问题，卤猪肉怎么样去油腻呢？下面我们就来了解一下关于卤猪肉的家常做法吧。
主料猪肉500g 辅料盐5g花椒5g八角3g冰糖10g姜8g桂 皮4g料酒适量老抽4g生抽6g肉寇2g料酒适量
步骤
1.选择带皮猪肉
2.将带皮五花切一厘米见方的肉块
3.将所有材料准备齐全
4.酱油类
5.将肉放入高压锅里加水（沫过肉既可）
6.将所有材料加入
7.将锅烧大开加盖用豆蹄盘功能既可
8.高压锅压消去再用煮饭功能将汤汁收一下既可
小贴士
1、先择肉很重要（要选择三肥七瘦的）
2、老抽与生抽的用量
3、汤汁一定要收
4、先大火将锅烧开再盖盖
