早晨起来喝点有营养的粥，让人一天都会都非常有精神。 莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用，而且莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β-谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素，银耳莲子羹除了莲子还有银耳，红枣都是十分营养的食材。下面教大家银耳莲子羹的做做法。
难度：切墩(初级) 时间：30~60分
主料
银耳 红枣 莲子 冰糖
养颜银耳莲子羹的做法步骤
1. 这是晚上备的食材，银耳在水里泡发，红枣莲子洗净。
2. 银耳洗净，用手掰开，黄色的蒂用剪刀减去。放冷水，中火煮。
3. 煮开后加入莲子，翻滚一下后，转小火慢慢顿，可以在锅盖下面左右架一支筷子，防止溢出。这样慢慢熬近40-50分钟左右。
4. 等汤汁粘稠，银耳软化，加入红枣再煮一会。这个时候煮的时间可以自己把握，狄太喜欢口感绵密紧实的红枣，所以不会煮太久，喜欢炖出红枣香味的，可以提早10分钟放入。
5. 最后加入冰糖，就可以盛出来美美享用咯！
