菜系：粤菜
工艺：酱卤
口味：香辣
难度：初级
准备时间：5分钟
烹调时间：20-35分钟
人数： 1人份
主料：生鸡爪
辅料：生姜 红椒 香菜 陈皮 蒜头
调料：麻油 盐焗鸡配料
电锅盐焗鸡爪的做法：
1、将鸡脚洗净，加工去指甲，开水烫后捞出。
2、加入小量姜片、陈皮、盐焗鸡配料15克，加1量杯水焖焗15分钟。
3、捞出放冷水中泡5分钟。
4、鸡脚晾干后，剪开。加入盐焗鸡配料、蒜蓉、香菜、红椒片、麻油一同搅拌。
5、上盘后淋上泰式辣酱。
美食背后的故事：
广州盐焗味做得最好，也颇受大家喜爱。其实，自制盐焗风味很简单，想吃也不一定要去市场买成品。自己可以根据自身口味来调制并烹饪出最合适自己的盐焗。
小贴士：
菜式营养：强筋壮骨鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
温馨提示：
1、要想鸡爪更进味，可以在鸡爪表皮上扎些小洞，多次反复地按摩鸡爪，使之更进味缺钙和需求美容者。
2、焖焗鸡爪用到电锅外锅就ok了。
