凉拌鸡爪做法简单易学，没有做过的朋友也可以按照下面的步骤，快速的学起来，下面就为大家分享一 下关于凉拌鸡爪的做法，喜欢食用鸡爪的朋友赶快来了解一下吧，为您的健康加分喔。
主料：鸡爪1斤 葱5颗姜适量 大蒜5个 辣椒面适量 鸡精适量 盐适量 白糖适量 生抽适量 醋适量 菜油 适量
做法步骤
1. 鸡爪买回时先用冷水浸泡半小时，洗净后将指甲切掉，放冷水煮，煮到泡泡出来后捞出鸡爪洗净
2. 冷水烧来加姜片，干辣椒，花椒，若能放点八角桂皮香叶之类的香料估计会更好，可惜我忘了
3. 加适量的盐，放入鸡爪大火继续煮
4. 煮15分钟后捞出，冷水清洗、浸泡一会儿，晾干来个半成品合影
5. 油烧好倒入事先准备好的佐料中
6. 所有调料加生抽、醋，拌拌拌
