炸鸡柳，那金黄香脆的外皮与鲜嫩多汁的鸡肉是许多小朋友难以抗拒的美味，其实不止小朋友喜欢，我自己也很喜欢。但是炸一次鸡柳也是比较繁琐的，所以这美味，我们家只能偶尔尝之。炸鸡柳，我爱与浓茶搭配。
【食材】鸡腿2个、生抽2汤匙、白糖5g、淀粉30g、面粉适量【做法】
鸡腿剔骨，切长条状，洗净沥干水分，加生抽、白糖；加入淀粉；抓匀，腌制15分钟；取出腌好的鸡肉，撒入面粉，边撒面粉，边将鸡肉抖开，直到每块鸡肉均能均匀地沾上面粉；锅中倒入能没过鸡肉的食用油，将油烧热至冒泡后，转中火将鸡肉放入；将鸡肉炸至表面金黄，取出沥干油分，待鸡肉全部炸完一遍后，将炸好的鸡肉放入进行复炸，捞起控油即可食用。
