鸡柳这种食材又被人们称之为鸡胸肉，鸡柳通常就是用刀的背面把鸡胸肉拍松拍散之后，然后切成一小条一小条的美食。鸡柳的做法有很多，其中比较常见的一种就是炸鸡柳。炸鸡柳外表是金黄色，味道香脆可口，是孩子比较喜欢的一款美食。炸鸡柳的做法非常简单，两三分钟就能完成，非常方便。
炸鸡柳的做法简单，一般的做法就是将鸡柳调好味，腌制好之后，蘸上适量的面包糠或者面粉，使鸡柳更加鲜嫩，然后放入充满熟油的锅内，几分钟就能做好，吃得时候蘸上酱汁味道更加好。
炸鸡柳的做法
炸鸡柳
简介
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。
食材
主料：鸡胸肉500g，鸡蛋1个
辅料：油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，面包糠适量。
步骤
1.鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，
2.切成粗条备用，
3.加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时，
4.蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠，
5.取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，
6.放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠，
7.倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。
小贴士
1、热的时候吃最好，凉了就不酥脆了。
2、吃的时候配上番茄沙司味道更好，
3、腌制的时候可以根据自己的口味来放腌制料，可以加五香粉，蚝油之类的。
炸鸡柳的做法相信大家已经清楚了解了，鸡柳的营养价值高，富含丰富的蛋白质和脂肪酸，尤其适合正在生长和发育的孩子食用。而炸鸡柳的香酥，孩子们一定很喜欢，炸鸡柳作为饭桌上的菜肴是一个不错的选择。炸鸡柳虽然好吃，但是不宜过量食用，否则很容易上火。
