猪肉香菇鸡蛋卷
猪肉香菇鸡蛋卷，既简单又美味，而且营养丰富，做出来非常漂亮哦。
原料：猪肉、香菇、胡萝卜、大葱、鸡蛋、盐、酱油、生抽、水、淀粉。
做法步骤：
第1步、胡萝卜去皮洗干净，切成小碎丁，装碗备用。
第2步、将大葱切成小碎丁，装碗备用。
第3步、将香菇洗干净，去掉根蒂，切成小碎丁，装碗备用。
第4步、将猪肉剁碎，剁成饺子馅那种。
第5步、加入适量盐、酱油、生抽，用筷子顺时针搅拌均匀，可以加入少许水辅助搅拌。
第6步、导入切好的葱花、胡萝卜丁、香菇丁。
第7步、用筷子顺时针搅拌均匀，也可以根据搅拌的稠度，加入适量水辅助搅拌，不要太稀，刚刚能拌匀就可以。
第8步、淀粉倒入碗中，加入一点点水，能和成糊状即可。
第9步、鸡蛋打入淀粉糊碗中，用筷子打散，一定要完全打散。
第10步、锅中放入一丁丁油，用刷子均匀地涂抹锅底，千万不要多。倒入适量的鸡蛋糊，小火烙，我用的是电磁炉300火候，就是有点慢，但是烙出来很漂亮。
第11步、蛋液完全凝固之后，用铲子轻轻翘起鸡蛋饼的边边，翻面，继续烙，使得蛋液完全凝固，一小会就好。
第12步、用勺子将肉馅均匀地涂抹在鸡蛋饼上，厚度0.5CM左右。
第13步、从一边卷起，卷好后，包口朝下。
第14步、大火烧开锅后，将鸡蛋卷放入锅中蒸15分钟左右。
第15步、蒸熟后，微微放凉，用刀像拉锯似得切开，这样切出来很漂亮。美味的鸡蛋卷就做好了，非常简单哦。
