用料
瓜子仁200克
南瓜子仁300克
黑芝麻50克
五香花生米100克
棉白糖300克
花生瓜子黑芝麻酥的做法
1、由于瓜子仁是生的，所以我先把瓜子仁炒熟，也可以微波炉或烤箱加热，炒至微黄酥脆即可，如果用熟的瓜子仁，可省略此步骤。
2、炒熟的瓜子仁，晾凉口感会更加酥脆.。五香花生米和黑芝麻是熟的，去皮即可，所以没有拍照
3、现在开始熬白糖，用一口干净的锅无油无水，倒入所有白糖，开小火，慢慢融化锅里的白糖直到全部溶化，白糖融化后微黄
4、加入炒熟的果仁，用筷子搅拌均匀，充分的裹上糖浆，最后撒上黑芝麻，这步一定要动作快，因为糖凉了，就不好切块了。
5、把果仁糖放到木制案板上，用擀面杖擀圆形或长方形，放心糖不会粘到擀面杖或案板上，趁热把做好的果仁酥切成长方形
6、切成各种小块的糖，完全凉了，就可以吃了，各种酥香，各种酥脆，放到包包里饿了随时补充能量，三五好友喝茶聊天，吃上几块也是酥香四溢。满满的果仁酥酥的糖
小贴士
熬糖时一定要用小火熬至全部溶化微黄，关火加入果仁，搅拌速度要快，用筷子比较方便，趁热擀成长方形，趁热切。做好后，锅里的糖已经凉了，很难清洗，不用着急，只要接一锅水放在火上烧开，糖自然就融化了，别忘记把筷子也放进去，热水倒掉，锅自然干净了，超级好用的方子，一次成功哦，春节做一锅和家人朋友一起分享吧！可根据个人口味和果仁数量适量增减糖。
