醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
醋泡花生是酒桌上经常见到的下酒菜，有解酒的作用，在民间有很多用醋泡的美食，醋泡花生应该算是最受欢迎的。醋泡花生对养生保健有一定的功效和作用，并且醋泡花生的做法也很简单易操作。接下来，就和小编来学两招，看看醋泡花生的营养价值和做法吧。
醋其实是一种非常好的东西，就如同天地壹号的广告那样说的，醋其实是可以当作开胃菜的，因此在炎热的夏天里如果你没有食欲的话，不妨喝一点醋开开胃也是不错的，当然不要吃太多，毕竟醋是酸性食品，吃太多会导致胃部分泌过多的胃酸，那样的话可是会伤到胃部的。
醋泡花生米属于一种常见的小菜，据说花生和醋结合在一起制成醋泡花生米有非常好的保健功效。我很好奇它究竟有什么好处跟作用。一起来看看醋泡花生米的保健功效吧。
醋泡花生米怎么做好吃？高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
醋泡花生主要分为用生花生泡和用熟花生泡；熟的泡：优点是快速但效果差，有效成分流失的多。做法：将花生米油炸熟；将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；取一个碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
醋与花生的“天仙配”是科学的，降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，醋泡花生米有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
