花生是我们在熟悉不过的是食品了，可是对于花生的营养价值你肯定还是说不上来的，那 么下面就让我们一起来了解一下花生的营养价值吧。花生中钙含量极高，钙是构成人体骨 骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
钙是构成人体骨骼的主要成分
花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬 氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要 成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症 .
花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解 ,有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病 有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。“
花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固 醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。
