文章目录
一、橄榄油不能和什么一起吃二、吃橄榄油的好处三、橄榄油的食用禁忌
橄榄油不能和什么一起吃
1、橄榄油不能和什么一起吃
1.1、橄榄 + 牛肉橄榄不能和牛肉一起吃;会导致身体不适。
1.2、橄榄 + 虾皮橄榄不能和虾皮一起吃;会不利消化。
1.3、橄榄 + 干贝橄榄不能和干贝一起吃;会不利消化。
1.4、橄榄 + 虾橄榄不能和虾一起吃;会不利消化。
2、橄榄和什么一起吃好
橄榄雪梨煲瘦肉汤原料:青橄榄15粒、雪梨2个、瘦肉500克、姜2片、盐适量。
做法:
2.1、将橄榄洗净,用刀背稍拍扁雪梨;
2.2、打湿雪梨,用盐揉搓两、三分钟,洗净,切瓣,去核;
2.3、瘦肉洗净,切块,氽水捞起;
2.4、煮沸清水,放入橄榄、雪梨、瘦肉和姜片,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。
3、橄榄油怎么吃
3.1、烧烤
使用橄榄油进行烧、烤、煎、熬时,食物会散发出诱人的橄榄的香味,令人垂涎三尺。
3.2、煎炸
与草本植物油不同,橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量,使其在高温时化学结构仍能保持稳定。
3.3、煮饭
这里说的煮饭可不是说做白米饭的时候直接当成水一样倒进去哦,而是做一些以米饭为主的美食的时候用。
3.4、焙烘
烘焙达人们一定也经常会用到橄榄油了,其实以前烘焙的时候是多数使用黄油的,但是我们也知道黄油相对来说热量比较高,吃过了很容易发胖,所以现在大家都开始用橄榄油进行烘焙。
3.5、做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道,而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份,它可保护新鲜酱料的色泽。
吃橄榄油的好处
1、吃橄榄油可以增强皮肤的弹性,延缓皮肤衰老。橄榄油中含有维生素,维生素对肌肤有好处。
2、橄榄油可以促进肠胃消化,橄榄油对肠胃是有好处的。
3、橄榄油可以预防老年痴呆,因此老年人在平时可以多吃橄榄油。
4、橄榄油具有防癌的作用,橄榄油当中含有丰富的不饱和脂肪酸,它可以中和癌变细胞,防止癌变。
5、橄榄油还具有抗菌消炎的作用,对血管和关节有好处。
橄榄油的食用禁忌
橄榄油虽然是有助于肠胃健康的饰品,但是对于急性肠炎患者却是不适合的,不仅会加重其病情,很可能还会导致其食欲下降,引发其他的并发症。
此外,腹泻患者也不能进食橄榄油,可以将橄榄油换成其他的食用油,建议还是选吃一些清淡的食物为好。
专家提醒,橄榄油主要是单不饱和脂肪酸,含多不饱和脂肪酸较少,光吃橄榄油可能会缺乏人体必需的脂肪酸欧米茄-3和欧米茄-6,建议多种油混着吃,包括花生油、芝麻油、亚麻籽油、菜籽油、茶籽油等,也可以配合海产品一起吃。
如果为了养生而直接喝油,容易有拉肚子的问题,再加上原来每天摄入的油脂,容易导致热量摄入过多而造成肥胖,血脂也会升高。
专家建议对膳食中摄入的热量进行总 量控制,摄入油脂一天不超过25～30克,其中饱和脂肪酸占热量总量的7%以下,单不饱和脂肪酸占10%,多不饱和脂肪酸占10%。
如果吃肉比较多,就注意少吃点油,实际上很多人做不到,更多人需要在烹调中控制好油量,同时注意监测自己的体重和腰围,可防止热量摄入过多和肥胖。
