相信在我们的日常生活中很多朋友都比较喜欢吃蛋挞，尤其是一些女性朋友和小孩，其实蛋挞的营养价值还是比 价高的，那么今天我们就来为大家分享一下关于蛋挞的做法吧-香蕉蛋挞，喜欢吃的朋友赶快来了解一下吧。
主料蛋挞皮1份、淡奶油90g、牛奶70g、细砂糖40g、炼乳8g、 辅料蛋黄2个、低筋面粉8g、香蕉1根
步骤
1.从冰箱取出自制的蛋挞皮，如果没有用市售的挞皮或者飞饼也可以的。
2.切成1cm厚的剂子。
3.一面粘上面粉。
4.粘面粉的一面朝上，按成蛋挞模型。静置20分钟。
5.淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳加热至糖融化。 我用的是冻的奶油，如果你用新鲜奶油，不加热也不太有关系的 。
6.凉至不烫手时加入蛋黄和面粉，搅拌均匀，蛋挞水就完成了。
7.加入香蕉丁。
8.加入蛋挞水至7分满，入烤箱中层，220度，烤25分钟左右即可。
小贴士
蛋挞皮放加模具后一定要静置20分钟，否则很容易回缩。
蛋挞水不要加太满，因为烤的时候蛋挞皮还是膨胀的。
