大家知道大蒜具有很多功效，但很多人碍于大蒜味道重而不敢食用。其实大蒜比我们想象的还要有益，那你知道大蒜有哪些好处呢？接下来小编就带大家来了解一下。
预防心血管疾病！大蒜的这些好处你意想不到
1、杀菌消炎
大蒜内的大蒜素具有广谱抗菌的效果，对多种致病微生物都有杀灭作用，所以大蒜具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等功效。
2、预防癌症
大蒜可以阻断亚硝胺的形成，大蒜内富含的硒能加速体内过氧化物分解，可以抑制癌细胞的生长。生蒜的蒜臭素能刺激肠道产生酶，可以消除肠里的致癌物。
3、预防心血管疾病
大蒜可以减少血管内壁沉积，减少动脉阻塞、中风和心肌梗死等；血管能降低血脂和血液粘稠度、抗血小板聚集，减少心脏病、脑血栓和脑出血的发作。
4、改善毛发
大蒜中的挥发油能加快血液流向皮脂腺和毛囊的速度，促进毛发生长。
5、增强免疫力
大蒜中的脂溶性挥发油能够提高巨噬细胞的吞噬功能，从而增强免疫力；长期坚持食用新鲜大蒜，可以起到防病治病的功效。
6、抗衰老
大蒜里的某些成分类似于维生素C和维生素E，有防衰老的特性，大蒜中的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质能够预防血管老化、免疫力衰退，促进血液循环，使皮肤红润，还可缓解压力，延长寿命。
7、健脑益智
大蒜能和人体的维生素B1合成蒜胺，增强碳水化合物氧化功能，为大脑提供足够能量，能够消除疲劳，恢复体力；能让人思维敏捷、增强记忆力。
8、促进消化
大蒜能够刺激肠胃分泌，促进消化；而且蒜素和维生素B1 合成蒜硫胺素能够延长维生素B1在人体内的停留时间，提高胃肠道的吸收率和体内的利用率。
9、降低血糖
大蒜可以促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，降低体内葡萄糖水平，杀死诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
这些人不宜吃大蒜
1、肝病患者不宜
大蒜中的某些成分刺激肠胃，抑制肠道消化液分泌，，抑制消化，加重肝炎病人恶心等症状。大蒜的挥发性成分会使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。
2、腹泻者不宜
发生非细菌性的腹泻者不宜食用大蒜。腹泻者肠道局部粘膜组织炎症，肠壁充血肿胀，大量的物质和液体刺激肠道蠕动加快。如果再食用大蒜，辛辣的大蒜素刺激肠道，会使病情恶化。
3、患眼疾者不宜
患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人最好不要吃大蒜。长期大量地吃大蒜会伤肝损眼，眼病患者应该尽量避免食用大蒜，否则长时间会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等状况。
4、患病者
对于重病者和正在服药者，有明显的副作用，不但会使药效失效，还可能与药物发生连锁反应，加重病情等。
