食品新闻
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弹性十足“假蛋黄”网上大热 调查称蛋黄不假
月饼里的蛋黄点燃后，竟冒烟燃烧，还能弹跳起来？网上关于恩平金蝴蝶食品有限公司的月饼使用假蛋黄一事在当地引起轩然大波，随后众多媒体介入关注。9月17日，当地的食品安全委员会办公室正式公布了对该蛋黄的检测结果：该公司的月饼蛋黄确是鸭蛋所腌制。 详细>>
蛋黄 月饼2014/9/23 -
转基因食品检测
自1996年转基因作物商业化以来，转基因技术研究范围不断扩大，转基因食品也越来越多地走进消费者的生活。2011年，全球转基因农作物种植面积达到1.6亿公顷，大量的转基因农产品被直接或间接的制成人类的食品，呈迅猛发展的趋势。以转基因生物为直接食品，作为原料加工生产的食品，以及喂养家畜得到的衍生食品，在广义上都可以称为转基因食品。 详细>>
转基因食品 转基因食品检测2014/9/22 -
北京前门清理糖葫芦黑作坊
葡萄串堆在抹布上，山药串放在墩布下，裹好糖浆的山楂糖葫芦就露天摆在垃圾杂物旁。日前，大栅栏执法监察队在前门西河沿163号院内查处一加工糖葫芦的小作坊。 详细>>
糖葫芦 黑作坊2014/9/22 -
沃尔玛最严食品措施效果待检验
被食品安全问题困扰的沃尔玛中国，目前在食品安全上的决心前所未有。沃尔玛中国方面表示，正试行门店大部分热熟食制作后的陈列时间控制在4-8小时，过时将丢弃。这是在试点引入SPARK系统、生鲜14天包退后，公司在9月出台的第三项食品安全保障措施。在业内人士看来，最严食品安全期体现了沃尔玛在华的新思路，但未来落地的效果还有待观察。 详细>>
沃尔玛 食品2014/9/22 -
包子与方便面 到底谁“垃圾“
近日媒体疯转，说某大学在第十四届中国方便食品大会中带来了一份最新研究报告《方便主食营养比较研究》，以提供人体能量来源的三大“宏量营养素”作为主食类食品的评判标准，证明方便面是一种营养相当均衡的食品，比包子还优秀，根本算不上“垃圾食品”。 详细>>
包子 方便面 垃圾食品2014/9/22 -
食品标识事关消费者知情权
全国71名律师近日针对市场上转基因食用油普遍存在标识不清的问题向法院提起诉讼。专家表示，模糊标识、假标识、标识差异等食品行业的标识问题，不仅侵犯消费者知情权，也让企业的形象打了折扣。 详细>>
食品标识2014/9/22 -
“变色龙”冰淇淋 且吃且变色
西班牙物理学家、冷饮商曼努埃尔·利纳雷斯(ManuelLinares)成功开发出一款创新冰淇淋“变色龙”。当人们食用这款冰淇淋时，会看到它不断改变颜色。 详细>>
冰淇淋 变色2014/9/22 -
有机食品市场"关注多、质疑多，购买少"
记者在正在沈阳国际展览中心举办的第十四届中国沈阳国际农业博览会采访时发现，参观者对有机农产品关注多、质疑多但购买少。 详细>>
有机食品2014/9/22 -
网传9种零食吃不得 医生:多不可信
微信朋友圈医疗建议类帖子居然是不能信的？近日，一个名为《五岁女孩被宣布为肝癌晚期，医生忠告9种零食，千万别吃了》的帖子在各微信公众号转发，不少用户也有备无患地收藏起来并向亲朋好友分享，帖中提到的方便面、乳饮料、薯片、冰激凌、饼干等日常零食瞬间成为过街老鼠. 详细>>
零食2014/9/20 -
巧克力行业需做好品牌建设 提升行业整体水平
据小编了解到，近日，2014中国巧克力与可可发展高层论坛在浙江省绍兴市召开。会议是由中国焙烤食品糖制品工业协会主办，绍兴启利兴光可可制品有限公司协办。 详细>>
巧克力2014/9/19 -
饼干市场增速放缓 成本上升阻碍中小企业发展
据了解，自去年以来，在国内经济环境不景气的背景下，饼干市场消费下滑，再加上原料、人工成本等大幅上升，使得饼干行业遭遇双重夹击。 详细>>
饼干 中小企业2014/9/19 -
黑牛食品募资加码大豆多肽饮品业务
据编者今日获悉，黑牛食品发布公告称，公司将非公开发行不超过4000万股股份，募集资金约4.99亿元，全部用于大豆多肽饮品项目、营销网络及品牌建设。本次非公开发行价格不低于13.51元/股。 详细>>
黑牛食品 饮品2014/9/19 -
沃尔玛投3亿保食品安全 熟食4小时未售即弃
8月份爆发的深圳沃尔玛质量门事件一直备受社会关注，市场监管部门的检查，引起沃尔玛的高度重视，沃尔玛由此加强了对食品安全的管控。 详细>>
沃尔玛 食品安全 熟食2014/9/19 -
海参“抗生素门”事件暴漏海参业乱象
9月9日，中央电视台新闻频道以《正在破坏的滨海湿地--重污染的海参圈》为题，曝光了辽宁省大连市部分海参养殖户在育苗和养殖的环节大量使用抗生素现象。该现象一经曝出，在海参行业引起了不小震动。 详细>>
海参 抗生素2014/9/18 -
食药监局：速冻羊肉卷不实施食品生产许可管理
生产羊肉卷需不需要办理食品生产许可证？这个困扰企业许久的问题，终于有了明确规定。国家食品药品监督总局称：对这类农产品不实施食品生产许可管理。 详细>>
食品 羊肉卷 生产许可2014/9/18 -
地沟油风波致方便面送火腿肠大战熄火
这边厢地沟油事件令方便面市场激起千层浪，那边厢方便面的营销斗法则此起彼伏。康师傅15日虽发公告称其旗下一款在台湾地区生产的方便面产品受到该事件影响，撇清保全大陆产品，但也暴露出品牌授权问题。 详细>>
方便面 火腿肠 地沟油2014/9/17 -
冷冻食品定位转型 休闲化、趣味化为发展方向
随着消费需求的不断提升，市场上所卖的产品也是越来越精致了。呆萌的小猪、熊猫、棕熊，谁能想到只是造型上的改变就能让年轻消费者重新回归传统面点市场；煲汤既费时间又费精力，现如今的鸡汤被做成了冷冻食品，不加油盐和添加剂，撕开包装温热后就能喝…… 详细>>
冷冻食品2014/9/17 -
国内罐头企业生产成本压力又加大
今年以来，全国规模以上罐头企业产量增速超过7%,但出口持续下滑，水果罐头出口减少两至三成。日前，由中国罐头工业协会主办、大连理想食品有限公司等承办的全国罐头加工产业战略研讨会召开，全国100多家规模以上罐头生产企业负责人与相关领域专家共同为这种局面把脉支招 详细>>
罐头 罐头企业2014/9/17 -
高端食品如何找准出路？
去年以来，受宏观政策影响，中高端食品市场一路走低。市场陡然大幅萎缩，给生产中高端食品的企业不小的打击，相当一部分原先以生产中高端食品为主的企业纷纷调整产品结构，转而生产大众食品甚至低端食品。不少食企感到困惑，继续生产中高端食品，究竟前途如何？ 详细>>
高端食品2014/9/17 -
方便面营养胜过包子? 属偷换概念！
最近一份来自中国方便食品大会的研究报告颠覆了人们的饮食观,报告称方便面这种食物营养均衡，营养强过包子，根本算不上垃圾食品--如果你和我一样，是在吃着早点的包子时看到这篇报告的话，相信也会消化不良--真的吗？垃圾食品的代表被平反了？ 详细>>
方便面 包子 营养2014/9/17
