八大菜系是中国饮食文化的精髓，但围绕八大菜系的营养均衡问题也有一些争论存在。有观点认为，现代都市人群中肥胖症、“三高”患者越来越多，高油高盐高热量的菜肴应当少吃。
蔬菜水果这些素菜是制作凉菜的首选原料，由于不需要经过高温烹制，挑选时需要注意食材的新鲜。制作凉拌菜所用的蔬菜，必须选用新鲜的，制作时也必须冲洗干净，最好用开水烫一下，这样一来，大大减少了附在蔬菜上的细菌和寄生虫卵。
柠檬减肥法是目前非常流行的一种减肥方法，柠檬水主要就是缓解人们想吃东西的欲望，从而减小食量。但要记住，饭后半个小时喝柠檬水效果最好。
冰箱保鲜室温度多少合适呢，这是许多人都会有的疑问，关于这个问题小编也收集一些资料，希望能帮到大家，其实冰箱保鲜是要有技巧的，保鲜室的温度多少度算是合适呢，大家也许不是很了解，今天这篇文章来为大家普及一下这方面的知识。冰箱保鲜室温度多少合适。
芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉（mustard），一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成，绿芥末（青芥辣）源于日本，山葵，呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有...
自7月下旬以来，申城连续高温，一些市民因此出现食欲不振等情况，吃饭也趋于简单，很多家庭尤其爱在晚上吃些清粥小菜当晚饭，其他都不吃了。
番石榴，又名芭乐、拔子、鸡矢果、鸡屎拔、黄肚子。因其种壳极硬，且不怕禽胃而随粪便排至鸟迹所到之处萌发生长，故有鸡矢果之称。至于其叫“吉卜赛果子”，则是人们对其种子适应性强以及四处飘流、随遇而安的美誉。
民谚有道是春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根，夏季的确是各种瓜菜与瓜果当道的时节。在胃口不开时，这些瓜兄瓜弟不仅能调剂口味，而且还能消暑清热、生津润燥、健脾宜胃、消除疲劳、增进食欲，给人难得的清凉和好心情。
最近市场上热议『玫瑰盐』，说它是一种营养价值特别高的高档盐。除此之外，竹盐、井盐、海盐、青盐、雪花盐等各种类型的盐也百花齐放。它们到底有多高的营养价值？
猫耳朵是山西普遍流行的一种风味面食。猫耳朵历史悠久，据北魏贾思勰《齐民要术·饼法》一书中记载：馎饦，捋如大指许，二寸一断，著水盆中浸。宜以手向盆旁捋使极薄，皆急火逐沸熟煮。非直光白可爱，亦自滑美殊常。”虽然其名不叫猫耳朵，但是其形及做法却与猫耳朵极为相似
食用油不只是为菜肴增色增香，更重要的是它还是能量和必需脂肪酸的重要来源。必需脂肪酸是人体维持机体正常代谢不可缺少而自身又不能合成、或合成速度慢无法满足机体需要，必须通过食物供给的脂肪酸。
2015年中国居民营养与慢性病状况报告出炉，提到钙、铁、维生素A、D等部分营养素缺乏依然存在。
梨性凉，具有降火通气，润燥清热的作用，常食能改善因炎热而造成的“上火”症状。此外，梨还有养生功效，如降低感冒率，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，增强免疫能力和抗疾病能力；增进食欲，梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收；保护心脏，梨中含有丰富的维生素B，能减轻...
《英国医学期刊》（TheBMJ）刊登一项研究显示，一项涵盖数十万中国大陆民众的研究发现，吃辛辣食物，特别是生辣椒，有助降低死亡风险。
说某同学股市失利，心情郁闷，于是在网络论坛里发布了一篇名为《一边吃，一边哭》的帖子，帖子只有一句话，今天回到家，煮了点面吃，一边吃面一边哭，泪水滴落在碗里，没有开灯。这个故事后来被冠以关灯吃面的名称广泛流传，并逐渐引申为内心痛苦的特有表达方式。尽管吃面与股市失...
葡萄酸甜可口、味美多汁、人见人爱，可见是营养丰富的佳品。葡萄浑身是宝，现代科学更是发现了葡萄皮和葡萄籽里面含有很好的生物活性成分。
夏天已经到来，有多少女性已经打起减肥的算盘了？提到减肥，就不能不提饮食，这对“卵生姐妹”似乎是女性朋友永远绕不开的话题。吃什么更有利于减肥，永远是女性关注的焦点。而吃水果、蔬菜减肥的方法更是其中的“大路货”，绝对是无人不知。
2015年6月1日，由中国农科院农产品加工所研制的首批第一代马铃薯主食产品30%马铃薯全粉馒头在北京正式上市销售。马铃薯馒头除了具有马铃薯特殊风味外，还保留了小麦原有的麦香风味，芳香浓郁、口感松软，同时营养更丰富、更均衡、更健康。
西兰花加芥末，抗癌效果显著西兰花是一道家常菜，别看不起眼，其实西兰花营养丰富，其中最显着的是具有防癌抗癌的功效。芥末可能大家都不喜欢吃，其实和西兰花搭配抗癌效果更好。
夏季天气炎热，很多人都开始调整自己的饮食习惯了，对于众多美女而言，水果无疑成了最好的养生美食了，不仅能帮助清热消暑，还能塑身美容，简直就是一举多得的事情。不过不是所有水果都适合夏季的，要懂得挑选合适的才行哦。那么夏季吃什么水果呢？以下8款水果是你的最好选择，既能...