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食品百科知识

  • 山楂叶保健饮料的加工方法

    将切碎的山楂叶置于夹层锅中,加水浸没,煮沸10分钟后,保持60~70℃煮1~1.5小时,过滤。滤渣再加水在微沸状态下煮半小时,过滤。有必要时滤渣再煮一次。将2~3次的滤汁混合,得到黄红色山楂叶澄清液。

    饮料 保健饮料 山楂叶2014/9/5 9:22:06
  • 多吃粗粮对身体有哪些好处

    现在很多人都喜欢吃与粗粮相关的食品,为什么粗粮食品那么受欢迎呢?不仅因为粗粮可以帮助我们度过饥饿主要是粗粮对于我们的健康有着很大的帮助哦是我们健康的很不错选择。

    粗粮2014/9/5 9:20:39
  • 桃果丹皮的加工方法介绍

    果丹皮是一种酸酸甜甜开胃的休闲食品,制作的的原料不同,风味也不同,下面介绍的是桃果丹皮的加工工艺:

    桃果丹皮 加工方法2014/9/4 9:54:32
  • 桃晶是怎样加工的?

    原料选择:选新鲜、成熟度高、饱满汁多、香气浓的桃果实,剔除病虫腐烂果、褐变果等,先将果实用0.5%~1.5%盐酸浸泡2~3分钟,再用清水漂洗干净,最好将桃毛洗净。

    桃晶 加工2014/9/4 9:53:41
  • 核桃仁的加工工艺流程

    选择新鲜、饱满、无病虫、大小和壳厚较为一致的核桃为加工原料,或用10%盐水漂洗选果,去掉空果及病虫果,然后风干备用。

    核桃仁 加工工艺2014/9/4 9:52:33
  • 笋罐头食品制作工艺流程

    笋罐头食品的加工方法有多种,包括盐渍笋、油焖笋、什锦笋、酱笋等等,主要用到的设备有锅炉、洗涤机、加工台、封盖机、灭菌机、冷却机、防老防腐剂等。

    笋罐头 食品2014/9/4 9:51:59
  • 桃干的制作方法介绍

    选料:选用离核品种,果形大、含糖量高、肉质紧厚、果汁较少、肉色金黄、香气浓、纤维少的果实、八九分熟。

    桃干 制作方法2014/9/4 9:50:13
  • 冰淇淋并非添加剂种类越多越难融化

    一般来讲,食物中添加的成分会体现在配料表中,并且添加量会按照从高到低依次往后排。也就是说,在配料表中的位置越靠前,添加的量就越多。最常见的有以下几种:

    冰淇淋 添加剂2014/9/4 9:05:15
  • 糖水莲子罐头加工工艺流程糖水莲子罐头加工工艺流程

    一些水果不利于存储的话,就把它制作成水果罐头吧,吃起来既美味爽口,又轻松解决了水果不能长期存放的问题,一举两得。以下是糖水莲子罐头的加工方法,有兴趣的读者朋友们可以动手试一试哦。

    罐头 糖水莲子罐头 加工工艺2014/9/3 9:54:01
  • 猕猴桃蜜饯食品加工方法介绍猕猴桃蜜饯食品加工方法介绍

    猕猴桃蜜饯具有独特的猕猴桃风味,酸甜可口,是深受广大消费者欢迎的蜜饯食品,制作猕猴桃蜜饯的原料配方及制作方法如下:原料配方猕猴桃100千克白砂糖70~80千克

    蜜饯 猕猴桃 加工方法2014/9/3 9:49:47
  • 柠檬果脯的制作方法介绍柠檬果脯的制作方法介绍

    柠檬脯是一种果脯蜜饯类食品,其由柠檬盐胚加工制成,酸甜可口的味道,柠檬的芳香吸引着众多的消费者

    果脯 加工流程2014/9/3 9:46:57
  • 介绍几种有明目功效的食物

    经常面对电脑对于我们的眼睛损害很大,我们都知道我们经常吃的食品中含有的物质可以帮助我们明目,我们都知道吃维生素的食物可以有助于我们的健康那么我们平时应该多吃哪些食物呢?下面我们一起来看看。

    食物 明目2014/9/3 9:37:16
  • 购买月饼“五看” 避免陷价格“误区”

    中秋佳节临近,市场上月饼不仅品种繁多,促销手段更是五花八门。杭州市物价局根据近年来月饼销售市场的价格投诉特点,2日向市民发布消费警示,提醒广大消费者在购买月饼时多加注意价格的标示等内容,避免陷入价格误区.

    月饼2014/9/3 9:19:21
  • 月饼高档礼盒遇冷 部分包装企业多方向发展

    随着中秋临近,平度市各大商超月饼礼盒促销战已正式打响,与去年开始瘦身的月饼相比,今年身价更是大幅跳水。记者走访发现,绝大部分礼盒价格在100元左右,往年包装夺目的四五百甚至上千元的高价月饼礼盒已难觅踪影。8月26日,记者走访平度市几家生产月饼包装盒的包装企业了解到

    月饼 礼盒 包装企业2014/9/3 9:11:06
  • 自制米粉未必安全

    近日,亨氏AD钙高蛋白营养米粉在杭州被查出严重铅超标,引起社会关注。虽然亨氏中国随后在官网发布了产品召回公告及公开信并向消费者致歉。但家有小宝宝的妈妈更为关心的是,到底该如何给宝宝选择米粉?如果在家自制米粉,安全性又如何?

    米粉2014/9/2 8:46:47
  • “蕨菜致癌”震动食品企业 皖南地区收购量减少三成

    我省皖南地区盛产各类野菜,蕨菜是其中重要的品种。今年年初,有科研人员发表关于蕨菜有致癌物质的文章,引起不少的争论。在皖南,蕨菜致癌已不啻引起议论,更让当地这一传统产业受到冲击。

    蕨菜 致癌2014/9/1 9:29:15
  • 辣味小鱼软罐头的制作方法

    捕鱼的时候,总是会有不少的小鱼,但是这些小鱼不好销售,而且也难以贮存。若采用传统技术盐腌或者干制,有卖不上价钱。怎么办?现介绍一种增值的新途径,即利用这些小鱼制作辣味软罐头。这种软罐头的辣味小鱼,入口酥软、辣中泛鲜,风味独特,且携带、食用方便,倍受消费者青睐。...

    罐头 小鱼罐头 制作方法2014/9/1 9:26:14
  • 冰皮月饼的制作工艺介绍冰皮月饼的制作工艺介绍

    传统月饼虽然吃起来特色味十足,但是部分人还是担心高油高糖。冰皮月饼以健康的配料和清爽的口感受到越来悦动的消费者所喜欢。冰皮月饼制作简单,挑选的上好食材,大火蒸、慢慢炒,亲手制作出南瓜馅、紫薯馅、奶黄馅,冰皮里可以加入可可粉、紫薯粉、冻干草莓粉、抹茶粉,健康美味...

    冰皮月饼 制作工艺2014/8/30 9:47:49
  • 减肥必看:6大饮食误区干扰新陈代谢

    身体的新陈代谢能力对减肥而言是一个十分重要的角色,一旦你的新陈代谢能力出了问题,无论你在健身馆狂练、减少热量摄入,或者只吃蔬菜,这些对减肥来说都不会起作用。

    饮食2014/8/30 9:37:28
  • 保护男人前列腺的20种食物

    前列腺疾病是男性常见疾病,男性想要健康就要学会保护前列腺、预防前列腺疾病,那么,男性该如何保护前列腺呢?男性保护前列腺可以多吃下面介绍的20种食物。

    食物2014/8/30 9:33:29