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食品饮料百科知识列表

  • 土法腌制金华火腿土法腌制金华火腿

    金华火腿是我国传统名特产,为迎宾宴的名菜。

    金华火腿2014/3/5 10:07:28
  • 眉茶精制加工技术

    眉茶是浙江绿茶大宗出口茶之一。其产品形状似眉称之为眉茶。眉茶选以长炒青(杭炒青、遂炒青、温炒青)为原料,经精制加工、拼配而成。

    眉茶2014/3/5 10:03:43
  • 国家卫生计生委办公厅关于征求食品安全国家标准整合项目计划

    根据《食品安全法》及其实施条例,为完善我国食品安全国家标准体系,做好食品安全国家标准整合和食品安全国家标准制定、修订工作……

    食品安全2014/3/4 10:00:58
  • 预防胃癌,少吃腌熏食品

    胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一,占消化道恶性肿瘤死亡原因的第一位,有些地区占全部恶性肿瘤死亡原因的首位。胃癌发病率一直居高不下。

    胃癌2014/3/4 9:57:42
  • 香肠易引起胰腺癌,建议少吃香肠易引起胰腺癌,建议少吃

    美国一项研究证实,吃太多热狗、香肠与其他加工过的肉类食品,会增加患胰腺癌的风险。研究发现,那些每天吃热狗与香肠等加工肉类超过50克的人,比不吃的人患胰腺癌的几率高2/3;

    胰腺癌2014/3/4 9:49:38
  • 银杏叶保健茶家常制作方法

    银杏是我国特有的珍稀树种。它的叶片含有丰富的维生素以及黄酮类、苦内脂类、β-谷甾醇药用成分。银杏叶制成的茶,具有利尿、定喘、润肺作用,常饮对心脑血管疾病有一定的疗效。

    保健茶2014/3/4 9:45:35
  • 珠茶的加工方法

    产品因其外形园紧重实,色泽绿润起霜,形似珍珠而得名。珠茶是浙江绿茶出口的大宗茶类之一,也是浙江特有的茶叶品类。

    珠茶2014/3/4 9:44:43
  • 酸奶和乳饮料有哪些区别

    乳饮料和酸奶区别?乳饮料是以牛奶或乳制品为原料,加入水、糖、酸味剂等进行调制,蛋白质含量不低于1%的制品。酸牛奶是选用无抗生素的优质鲜牛奶,添加白砂糖,杀菌后,加人乳酸菌经发酵制成。酸牛奶含有大量的活性乳酸菌,蛋白质含量不低于2.3%。

    酸奶2014/3/4 9:42:33
  • 鸡蛋食用误区介绍

    鸡蛋与白糖同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,会对健康产生不良作用。

    鸡蛋2014/3/3 10:25:10
  • 啤酒中甲醛也可致癌?

    日前来自某网的一条消息在消费者中广为传播:中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长杜律君说,就产量比例来看,95%的国产啤酒都加了甲醛,而甲醛被国际癌症研究机构确定为可疑致癌物,中国大多数消费者对此却不知情。甲醛是什么?

    致癌2014/3/3 10:21:13
  • 教大家制作荞麦营养茶

    首先对荞麦原料进行精选,除掉泥土、杂质,水洗后放水中浸泡2h左右;上锅蒸40min后,用热风干燥机进行干燥,使荞麦的水分含量为14%,接着去皮,用筛子筛出3种原料;原形粒30%,圆柱粒60%,破碎粒5%,并分别烘焙。

    2014/3/3 10:17:51
  • 艾叶茶制作技巧介绍

    首先进行蒸热处理,在蒸热前要仔细采摘艾叶,尽量不要弄破,放在低温、阴暗处贮藏。最好采摘嫩叶,不经贮存而马上蒸热处理。

    艾叶茶2014/3/3 10:17:07
  • 警惕:禁吃五种隔夜菜!警惕:禁吃五种隔夜菜!

    “隔夜菜”并不单指放了一夜的菜,放置时间超过8—10个小时,就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因,第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物,如亚硝酸盐,即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。以下几种菜久置尤其有害。

    食品2014/3/3 10:07:23
  • 玉米粉制麻杆糖方法步骤

    将25公斤玉米面粉,掺上50克淀粉酶拌匀,放入铁锅内加入冷水52.5公斤,用锅铲或棍棒搅拌到无疙瘩时再生火熬熟成粥。

    麻杆糖2014/3/1 10:36:33
  • 芝麻糖的制作方法介绍芝麻糖的制作方法介绍

    色泽黑白相兼,为长方形螺旋状,剖面层次在14层左右,层次分明,皮心不分离,糖皮脆性,有芝麻香味和芳香剂口味。

    芝麻糖2014/3/1 10:31:30
  • 让人老的更快的9大食物

    随着年龄的增长,我们都希望自己能看上去能够显得更年轻。但常常事与愿违,有的人看上去就是显老,这种未老先衰的现象是由多种原因造成的,其中常吃某些易催人早衰的物质是一个重要原因。所以,您在饮食方面要多多注意啦!

    食物2014/3/1 10:28:29
  • 最伤身的几种早餐搭配

    一日之计在于晨,早餐对于我们来说是至关重要的,所以小编建议大家一定要养成吃早餐的习惯。同时,早餐也不能随便吃,有几种早餐搭配师最伤身体的,小编今天就给大家介绍下,希望能给大家带来帮助……

    早餐2014/3/1 9:59:34
  • 介绍八种让男人强健的食物

    随着生活节奏的越来越快,广大男性朋友们在很多方面开始感到力不从心,所以很多人也开始注重自身保健。以下让男人身强体健的八种食物,希望对大家有所帮助,这里也仅是提供一个参考,小编祝您身体健康。

    食物2014/3/1 9:55:07
  • 健康知识:饭后五件事不宜做

    饭后吃水果,好像是很多人的爱好,但这是一种错误的生活习惯。因为水果中富含单糖类物质,他们通常在小肠吸收。

    健康知识2014/3/1 9:50:52
  • 纸包装脂肪类食品致癌可能性比较大

    来自家庭日用品的致癌物,如药品、蔬菜中的农药、化妆品、家用塑料制品和橡胶制品等;来自食品中的致癌物,如腊肉、咸菜、油炸食品等已经逐渐引起人们的重视,但还有一些鲜为人知的致癌物并没有引起人们的注意。

    脂肪类食品2014/2/28 10:16:51