超市里山楂红通通一片，大量开始上市了，山楂很开胃，这个时候太适合来做点有关山楂的各种美食了，今天先来同大家分享一下，教你山楂多种吃法，同时可以做出山楂罐头、山楂酱，酸甜还开胃。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们可以动手一起做给家人吃哦。
【山楂罐头、山楂酱】
食材用料：山楂去核后500克、水900克、冰糖200克、盐适量
制作过程：
1、首先我们先将山楂清洗干净，同时准备好一个去核器，没有的话，可以用粗口吸管。
2、另外准备一个盆，放入适量的盐，混合成盐水，待用。
3、将清先干净的山楂边去核边放入前面我们备好的盐水盆中，防止山楂氧化变色，如图所示。
4、准备好老冰糖，如果糖块太大，最好将其砸碎点。
5、不锈钢锅中，放入水，放入老冰糖，如图所示。
6、大火将其烧开，冰糖已完全融化。
7、将浸泡在盐水中去核的山楂捞出来，放入烧开水的锅中，盖好盖子，中火继续烧约五分钟即可。
8、山楂明显已经熟了，做山楂酱的话，我们还需在后面的操作。
9、做山楂罐头吃的话，直接趁热，将其倒入我们提前消毒好的干净的玻璃瓶中，盖好盖子，彻底放凉即可，放凉后，山楂水也会变的浓稠了。
10、彻底放凉后，可以开吃了，酸酸甜甜的，太好吃了。
11、接着说一下山楂酱的制作方法：将煮好的山楂，稍微带点煮好的山楂水一同放入果汁机中（有料理机、破壁机都可以）。
12、开启，将其打成细腻的山楂泥即可。
13、因为做的量不是很多，所以没有用破壁机，果汁机打的还是觉得稍许有些粗糙，用筛子碾压式的将其过筛一下，也是很轻松的哈。
14、将过滤一下的山楂泥，放入不沾锅中，不沾锅中先刷上一层底油。
15、小火将其慢慢翻炒至自己喜欢的浓稠度即可。
16、趁热装好提前消毒好的干净的玻璃瓶中，盖好盖子，倒扣放置完全凉即可，可以抹面包、抹蛋糕卷等。
17、酸酸甜甜的，太好吃，太开胃了。
【小贴士】：
1、山楂最好选择无疤痕，红红硬硬的，这样做出的成品效果列好。
2、最好是用老冰糖，这样成品的颜值更高哦，会是有些鲜亮的颜色。
3、做山楂酱也可以，直接将山楂清洗去核后，放水煮熟，然后加一点水、加糖放入机器中打成细泥即可。
