八宝粥是在腊八的时候必吃的一道粥，但是平常很多家庭都会将它当做一款比较家常的食物来吃，煮起来非常简单，只要煮烂就行，喜欢甜味的可以稍加上几颗冰糖。
一碗下肚也是很当饱的，早上在吃上一根油条，就非常丰盛了。
所需食材
黑米适量、黑豆适量、花生仁适量、小米适量。
薏仁适量、百合适量、核桃仁适量。
桂圆适量 、山药豆适量、菱角仁适量。
做法步骤
首先各种原料抓上一小把，将原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4个小时，我是午饭后泡上，晚饭后煮。不提前泡好的话，比较难煮开，特别是黑豆、黑米这类的比较难开花。
之后再做的时候，往电饭煲里面加入足够多的水，按下煮饭键盖上盖子煮。煮大约20分钟后就要时刻关注着电饭煲的变化了，稍见冒热气就赶快的掀起盖子，以免溢出。否则就不要管它，慢熬着。
熬大约30-40分钟的时间，或者捞起看到黑米、薏仁都开花黑豆皮开裂即可。最后将煮饭键按换成保温键，盖上电饭煲的盖子保温，等到第二天一早，就可以有现成的八宝粥吃了。
小贴士
八宝粥是一种以多种豆类、谷物等食材烹调而成的甜粥，其材料因应地区和个人喜好有所变化，但一定包括红豆。
中国南方部份地区喜欢在端午节食用，也有些地区是十二月廿五、正月廿九等日子吃八宝粥。八宝粥里面的材料比较丰富，所以营养价值相对而言会更全一些。
当然大家也可以根据自己的需求选择不同的原材料来煮粥，这样功效也会不一样。
