怎么吃枣更有营养

枣是一种营养价值非常高的食品，不但有补气养气的作用，还可以养颜美容，因此很多的女性朋友都非常的喜欢吃。而且枣有很多种吃法，可以生吃、泡水，还可以煮粥吃，那么哪种在吃法更有营养呢？

      枣营养成分非常丰富，特别是维生素C的含量称之为“百果之冠”,维生素P的含量也居首位。这些营养成分和活性成分使枣具有抗氧化、延缓衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲劳等多种功能，故民间有“一日吃三栆，终生不显老”的谚语流传。

◆枣的吃法有多种，既可生吃又可熟吃。生吃鲜枣酥脆可口，生吃干枣酸甜不腻。熟吃风味更佳，还可制成其他的制品，如枣脯、枣泥、栆糕、蜜枣、枣汁等。

◆中医建议枣熟吃，将枣放到粥、饭、汤、羹里加热到软烂之后食用，对身体有补益作用。胃病患者最好熟吃枣，可以减少枣对胃部的刺激。

将枣蒸熟后食用是可以的，但要注意蒸制的时间不宜过长，十分钟左右即可，因为蒸制的时间过长会使枣中的营养成分流失。