吃鱼是很多人的爱好，而且鱼含有的蛋白质含量很高，脂肪却很少，这使得很多美女们对鱼是情有独钟，吃了不会发胖，这是很多爱美女士的追求，今天交大家香辣鱼干的做法。
主料：鱼干300g。
辅料：油，盐，青红椒，青蒜，香菜，干辣椒，生抽，料酒，香醋，生姜。
香辣鱼干做法：
1.鱼干去头。
2.青、红椒切丝，青蒜切段备好。
3.鱼干和姜丝入油锅小火煎。
4.煎成金黄色。
5.加入少许料酒。
6.烹入香醋。
7.加入青红椒和红辣椒，并加盐调味。
8.加入生抽迅速翻炒，以防糊锅。
9.出锅趁热撒上香菜。
