很多人都选择食物的时候，都是可以先对它进行一些了解，这样对如何吃，才会有很好的选择，同时在滋补身体营养成分上，也都是有着很好的帮助作用，那鸭肉是发物吗？这也是要根据鸭肉的本身说起，鸭肉含有的营养价值很高，而且在含有的元素上，也是比较多。
那鸭肉是发物吗？对这样个问题，我们可以很好的回答就是，它不是发物，因此我们在任何的时候，都是可以选择这样的食材，在食材的制作上，也都是可以根据自己的喜爱进行选择。
鸭肉不属于发物，鸭肉的蛋白质含量高，对异物蛋白过敏者，不能吃或者要少吃鸭肉。所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
鸭肉的价值：
鸭科动物家鸭的肉。家鸭又称鹜、家凫、舒凫。有北京鸭、金定鸭、高邮鸭等优良品种。我国各地均有饲养。杀鸭，去毛、脚的外皮及肠杂，洗净鲜用。
[性能]味甘、咸，性微凉。能补阴益血，清虚热，利水。
[参考]含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1.B2。
[用途]用于虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；血虚或阴虚阳亢，头晕头痛；水肿，小便不利等。
[用法]煮汤，入菜肴等。
鸭肉是发物吗？我们也是有了答案，那我们在制作鸭肉的时候，也都是可以根据鸭肉的做法大全中，选择一些自己喜爱的制作方法，那在食材的搭配上，也要注意是否对鸭肉相克，这样我们在吃的时候，才会更加健康。
