现在都市人们的生活压力是非常的大，失眠，亚健康成为常态。粥鼎记秉承传统的熬粥经验，同时结合中医理念，开发出了更多养生价值的粥。
据记者了解，粥作为传统的养生食品，越来越受到消费者的喜爱。《周书》中言：“皇帝始烹谷为粥。”《礼记 檀弓》对粥也有“食粥天下之达礼也”的记载。 而早在西汉年间，人们便开始用粥来治病。当今，各种养生粥更是层出不穷。显然，粥已经成为了既具营养性，又兼具养生药用价值的保健养生饮食。
食粥可以饱腹，柔软滑腻、前味浓，余味长；食粥可以养生，益气生津、养脾胃、驻容颜，所谓“世间第一补人之物”.香港粥鼎记，百年老字号，擅粥粉面饭、云吞蒸饺。其中又以煮粥为最，工艺讲究，用料精选，系港式粥之代表。生米加工，慢火煮熟，谓之“粥底”,配以胡桃、银杏、皮蛋、鱼片、桂圆等百余种材料乃成。一碗香粥，水米融洽，柔腻如一，口感绵绵，滋味非凡。
据记者调查，目前市面上大大小小的粥店不下数万家，但大多数都是为其它饮食做搭配，真正专门经营粥店的还是少数，而专门做养生保健粥的店所占比例更是较低，这就给粥鼎记连锁店提供了庞大的市场支持。
从1898年创始于香港九龙至今，粥鼎记在市场上始终保持着良好的品牌信誉，早已成为香港家喻户晓的快餐名吃，其地道的口味、独特的就餐环境和颇具亲和力的服务早已成为一种独特的品牌，在广大消费者心中沉淀下来，成为粥鼎记一笔宝贵的无形资产。
粥鼎记在内地坚持名牌战略，以强势媒介的强势广告投放为主线条，以强大研发能力与一流品质为辅，迅速建构品牌价值链，发挥核心优势，为加盟者搭建财富平台，为加盟店培养了大批忠诚顾客。
记者来到位于北京市丰台区的粥鼎记连锁店，座无虚席的场面让人咋惊。据该店老板介绍，仅这一家店每天的客户量大概都在两三百桌，就餐时间不排队都占不到座位。如此火爆的场景在市场中想不站稳脚跟都不行。
如今养生市场鱼目混杂，各种保健品不断上架下架，各种养生专家也是你方唱罢我登场，而唯独这粥鼎记的养生粥，集天然、营养、健康、传统、养生等特色于一身，以其百年悠久的历史沉淀，独具特色的品牌优势，科学高效的管理组织，在养生市场中独占鳌头。
