这是一款物尽其用的保健水饺。白萝卜猪肉作馅，白萝卜水和小麦粉作皮。白萝卜营养丰富，既可以促进消化，增强食欲，还能够清肺热，止咳化痰，解酒，解毒，还有着健脾补气，增强机体免疫力等功效。用白萝卜与猪肉组合的水饺馅美味也养生，用白萝卜水和面，水饺皮更加筋道，营养也更丰富。
原料：白萝卜、瘦猪肉、小麦粉、芝麻油、盐、酱油、味精、葱、姜。
做法步骤：
第1步、白萝卜洗干净去皮。
第2步、将白萝卜擦碎。
第3步、挤出白萝卜的水。
第4步、 用白萝卜水将小麦粉和成面团饧15分钟。
第5步、猪肉馅加盐、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲儿。
第6步、白萝卜放入肉馅中，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。
第7步、饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。
第8步、水饺皮中间添加馅料。
第9步、前后片捏严，包好水饺。
第10步、煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
第11步、煮熟捞出即可享用。
