添加剂会致癌？哪些食品不含添加剂？我们还能吃什么？这样的疑问困惑了无数人，毕竟健康事大，而且网上还曾盛传“10种食品添加剂会致癌”“雪糕中的食品添加剂会致癌”,说得有板有眼的，让人把心都提起来了。那么，真相究竟怎样？食品中的添加剂会致癌吗？
近日，公安部通报了2014年以来全国公安机关侦破食药案件情况，同时披露江西捣毁“毒辣椒”黑作坊案。2014年年底，赣县公安局破获16吨用工业硫磺熏制的非法加工“毒辣椒”,捣毁其生产“黑窝点”.“硫磺熏制食品”问题再一次引发关注。
爽口的毛肚、鲜嫩多汁的牛肉、吹弹可破的虾仁、鲜香的火锅，“上乘食材熬制”的高汤……走进各类餐厅，声称“新鲜食材”、“原汁原味”、“纯正熬制”的各类餐饮食品，以亮丽的颜色、诱人的气味、浓烈的味道让人胃口大开。近日有媒体曝光了食品添加剂乱象，发现市场上许多色香味俱全的美食其实不少是靠各类添加剂“调”出来的。
食品安全问题一直是人们生活中关注的重要问题，在这个人人谈“添”色变的年代，食品添加剂是否真的会危害健康？对此，国家食品安全风险中心助理研究员王华丽打了个比方：“吃色素，我们还是黑眼睛、黄皮肤；吃防腐剂，我们也不可能变成木乃伊。”
食品添加剂在食品中起到什么样的作用呢，什么程度的食品添加剂会对人体构成危害？关于食品添加剂有没有规范限制？今天食品机械设备网小编就这些问题发表一下自己的看法。
