酥饼的做法有很多，根据不同的口味，可以做出不同的酥饼，甜的、咸的，满足大众的口味，像这款芝麻豆沙酥饼 ，相信很多女性朋友和小孩都比较喜欢吃，那么今天我们就来普及一下关于芝麻豆沙酥饼的做法吧。
主料：低粉150克植物油70克普通面粉200克盐2克白糖3克植物油60克牛奶90克红豆沙约400克
辅料：蛋黄1个黑芝麻适量
1. 将油面材料（油面材料：低粉150克，植物油70克）混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟。 将水油面材料（水油 面材料：普通面粉200克，盐2克，白糖3克，植物油60克，牛奶90克）混合均匀，揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15 分钟。
2. 将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好。
3. 将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子。
4. 取一只酥皮坯子，擀成片，包入豆沙馅，收口朝下。
5. 用手按平成小饼状，用刀在上面轻轻划三道，摆入烤盘中，其它依次做好。
6. 将蛋黄打散，用刷子刷在豆沙酥饼表面，分别撒入黑芝麻和白芝麻即可（一共12个，6个撒了黑芝麻，6个撒了 白芝麻）。 将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可。
