披萨是我家孩子最喜欢的美食一直，每周都会让我给她做一次来吃，看着她吃的那么幸福，就感觉值得。今天就和大家分享一下制作披萨的经验，让大家一起学习。
关于饼底：普通中筋面粉150克，酵母2克，盐3克，糖1小勺，橄榄油1小勺，水90克
配料：香菇、小番茄、洋葱、丝瓜、披萨酱、黑胡椒、马苏里拉芝士，8寸披萨饼皮的做法
全素薄底披萨的做法：
1、面团揉至光滑，发酵两倍大。
2、蘑菇、小番茄洗净切片。
3、洋葱切细丝、丝瓜切片(可换做喜欢的蔬菜)玉米粒、青豆备用。
4、平底锅放少量油放入香菇、丝瓜煎至边缘金黄，洒少许盐备用
5、发酵好的面团取出后排气后松驰15分钟，擀成大的薄片。(烤盘涂少许油)。用叉子叉小孔，也该烤的过程中起鼓。
6、将面片铺上涂一层披萨酱。
7、洒一层马苏里拉芝士，洒少许黑胡椒，依次将各种处理好的食材铺满。
8、入预热220度的烤箱下层烤15分钟，取出再洒一层芝士，入烤箱底层5分钟 。
特别提醒：
1、面皮薄厚不同，烤箱温度不同，烘烤时间自行调整。面皮微微泛黄即可。
2、最后五分钟表面再洒一层马苏里拉奶酪，保证更好的口感。
3、披萨酱可以自己熬制，也可用番茄沙司代替。
4、馅料可以换做任何喜欢的内容，容易出水的蔬菜提前锅内翻炒去除多余水份。
