菱角是一种生长在水里的一种食物，它的营养价值也是很高的。它不仅可以单独的存在，直接煮熟了食用。还可以放在一些食物里一起进行烹调，那么这样菱角的营养价值也会融入到所做的食物里，那么只有清楚知道这些食物的做法，我们才能自己去创新出不一样品种的菱角。在食用之前一定要了解这些放在一起的食物各自的性质。
菱角的做法
只有不相克的食物才可以放在一起进行食用，这样对我们的身体才是有益的。不同食物的不同做法也是为了满足更多人的口味，所以掌握食物的不同做法，也是非常关键的，因为这样可以增加我们的营养。那么菱角的做法是什么呢?
盐水菱角
材料:菱角500，盐6克，姜2大片
做法
1.将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅中倒入清水(清水量刚没过菱角)，大火烧开。
2.水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，熟了即可捞出沥干水食用。
小诀窍
吃的时候用手掰或用刀切。 菱角的营养价值可与栗相媲美,含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B和C、菱角甾四烯、β-谷甾醇及钙,磷、 铁等成份 ，是健康美容食品。 菱角还有药用价值,即可消署、解渴、醒脾、解酒、缓中,也可治一切腰退筋骨疼痛,还具有一定的抗癌作用。
水煮菱角
材料:菱角500克 大葱3段 姜3片 花椒1/2茶匙(3克) 八角3颗 香叶3片 盐2茶匙(10克)
做法
1)将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净。
2)大葱切段，姜切片。将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶。
3)盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。
4)吃的时候，直接掰开外壳食用。
现在正是菱角上市的季节，可以试试看。菱角的上市时间短，也不太常见。
菱角有清暑，解毒，补中，止渴的功效。还有补益肠胃，解酒，清热，利尿的作用。它有丰富的淀粉，可以代替主食来食用，也可以当做零食。但不要吃太多，容易导致胀气。
它是水中作物，易有寄生虫，因此，一定要煮熟后食用。
菱角除了这种简单的煮食方法之外，还可以将外壳去除后和排骨等肉类放在一起煲汤，菱角可以排除很多肉类的油腻感。
上面介绍了菱角的做法，原来食用菱角可以有效的补充我们身体所需要的蛋白质，和钙还有维生素B,C的营养成分。水煮菱角就是菱角的一种做法，它的主要功效就是菱角的功效，食用它可以帮助我们有效的进行营养的吸收和消化的正常运作。
