梅菜扣肉是属于哪道菜系，今天我们不去细细研究。因为各地域的不同，它做法也略有不同，但是无论哪种做法，此菜都具有肉质软烂，肥而不腻的特点。以下就是这道家常菜谱——梅菜扣肉的做法介绍。
梅菜扣肉可谓是一道非常火的家常菜，每个地方都有，今天我们来一起看下四川的梅菜扣肉，四川做饭主辣，但是这道菜却是个例外。
梅菜扣肉之所以好吃，是因为吃起来肥而不腻，而且入口更是醇香软烂，让人怎能感觉会不好吃呢！这么好吃的梅菜扣肉，从外观看起来酱红油亮，让人看了就会食欲大开，今天就教大家梅菜扣肉，感激那里学习吧。
夏季对于食肉一族来说绝对是个挑战，过于油腻的食物总是会影响到人的味觉，那么不妨尝试做做梅菜扣肉吧!五花肉经过长时间的蒸制，瘦而不柴、肥而不腻，轻轻咬上一口，满嘴流油却让人丝毫感觉不到油腻。
梅菜吸油，香气浓郁，扣肉在蒸制的过程中饱饱地吸足了梅菜的清香，没有一点肥腻的感觉，特别的下饭，这就是为啥梅菜扣肉这么受到吃货们的喜爱了，今天就教给大家梅菜扣肉如何做的。
喜欢吃五花肉的人都会喜欢梅菜扣肉这道菜，梅菜扣肉主要用的食材就是五花肉和梅菜，不要看食材普通，但是做出的食物却是非常美味的，今天一起来学习如何制作梅菜扣肉吧。
