提到酸菜就不得不说起东北的名菜酸菜扣肉,酸菜跟猪肉的搭配绝对是天作之合,酸菜能最大程度去除五花肉的腻同时又能吸收五花肉的油水,所以一道做好的酸菜扣肉是肥而不腻的,是一道非常适口的咸香味的菜品.但是这道菜对刀工以及调料配制的掌握要求也是非常高的,想要在家里制作的人一定要多下功夫。
扣肉即我们常称之烧白，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而 不腻，食之软烂醇香。当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它却一点也不肥腻。下面就为大家介绍一下川味 冬菜扣肉的养生做法。
芽菜扣肉肥而不腻，香味浓郁，为四川宜宾汉族名菜。那么怎么样把芽菜扣肉做的美味一点，营养一点但同时又不 会有油腻感呢？其实也不是很难喔，下面就赶快来了解一下吧，希望对您有所帮助喔。
红烧扣肉是一道有名的美食，因各地口味不同，因此红烧扣肉的口味也不尽相同，红烧扣肉主要以猪肉味主料，搭 配制作而成，今天我们就来做一道红烧扣肉出来，下面就赶快来了解一下吧。
扣肉是中国的一道传统美食，很多家庭聚会，朋友结婚的时候，餐桌上扣肉都是一道压轴的一道菜，说起扣肉大家 都知道他比较油，让很多人不想吃，其实怎么样做到油而不腻呢？下面我们就来了解一下关于笋干扣肉的美味做法 吧。
其实肥肉没有那么可怕，只要做法得当，好吃不胖还是可以做到的。扣肉是大家都已很熟悉的一道菜，肉烂味香，吃 起来咸中略带甜味，肥而不腻。今天小编教大家十种扣肉的做法，香气扑鼻，爽口而不腻人！
