网红煎饼果子做法，照这步骤做，新手也能做出好吃的煎饼果子！煎饼果子作为一种既含有蔬菜又含有碳水化合物的早点，煎制的时候还不需要加很多的油，这样的佳品完全就是早餐的天选之子。所以大家很多时候都喜欢选它作为早点，但很多时候外面的煎饼果子质量卫生得不到保障，而且早上排队购买的人也很多，不如我们自己在家制作一个美味有健康的煎饼果子，怎么样是不是很心动呢？6元一张卖了10几年，学会了就不用每天排长队了那我们赶紧来看看吧。
制作原料
450g面粉，70-90g的水，2g泡打粉。适量的盐，糖，芝麻，豆瓣酱，黄豆酱，辣椒酱，甜面酱，鸡蛋，生菜，火腿肠。
制作过程
第一步：我们先来做薄脆，很多人应该都不知道它的做法。我们先称300g的面粉，把它和泡打粉倒在一起搅拌均匀。之后往碗里加入70g的水，再倒入少量的芝麻。用手搅拌均匀，混合成面团。
第二步：接着我们再将这一块面团擀成一个薄薄的长方形的面皮，然后用刀将它切成像图上这样的方块，接着我们再在每一个方块的中间划上两刀。然后就在锅中倒上一些油，接着就把面皮放下去开始炸。炸的金黄酥脆的时候，薄脆就做好了。
第三步：然后我们开始做面皮的糊，在一个大盆子里面倒上一些面粉，然后加入一小勺盐，接着再加入一勺糖。然后慢慢的加入温水搅拌成糊。准备一口大的铁锅向里面倒上一些油之后，就把面糊缓缓的倒进去，如果家中有做饼的挂子，就直接用它将面糊刮成一个大的圆形面饼。
第四步：然后我们再向里面打入一个鸡蛋，再用铲子将它打散之后抹匀。接着再撒上一些葱花，面饼的一面都定型之后。然后再将它翻一个面，然后我们在上面撒上比较多一点的芝麻。接着我们再在锅上面抹上酱料，然后再切上一些火腿肠。
第五步：再放两块做好的薄脆，然后放上几片生菜。如果喜欢的话还可以将卤蛋切碎了之后加进去。然后我们就把它从两边裹起来，接着再卷一下，美味的家庭版自制煎饼果子就做好了。
大家都学会了这一道非常出名的街边小吃的做法了吗？是不是感觉自己在家中做还是非常简单的。，学会了之后赶紧去尝试一下吧。，比街边做出来的更美味，更健康哦。
