今天给大家介绍的是【煎饼】的家常做法。煎饼是很多人都喜欢吃的早餐之一，加上葱花或者卷上各种小菜，好吃又营养，柔软又好消化，关键是做法还很简单，用的食材都很常见，很适合家庭制作，当早餐再合适不过了。
煎饼做法看起来既简单，但是其实小细节、小诀窍还是很多的，做法不一样口感也是千差万别。按照楠楠给大家整理出来的步骤做，柔软劲道薄如纸，比外面卖的还正宗！
家庭自制【煎饼】需要的食材：一碗面粉、适量食盐、葱花、芝麻
家庭自制【煎饼】的做法和步骤：
第一步：搅一搅拌一拌，细腻面糊和出来~
取一个干净的面盆，倒入1碗面粉、3碗清水，再加入少许的食盐。既能调味，又能增加面粉的筋性。用筷子搅拌均匀，碗中尽量没有面疙瘩。然后盖上盖子，密封醒发半个小时；
趁着面团醒发的时间，咱们可以准备一些想吃的小菜，比如土豆丝、黄瓜丝、青椒丝或者或者绿豆芽，简单炒一下就能出锅了，放在盘子一会卷饼吃，十分美味。
第二步：美味煎饼出锅啦~
面团醒好之后，撒入少量的黑芝麻，再次用筷子搅拌一下，顺便清理一下面糊中的面疙瘩。喜欢吃葱花或者韭菜的朋友，可以切一点韭菜碎或者葱花碎加入面糊中，搅拌均匀即可；面糊准备好之后就能上锅烙啦；
取平底锅或者电饼铛，开小火加热，然后在锅中刷上一层薄薄的油，用勺子取一勺面糊摊在平底锅中，然后将面糊摇匀，让面糊完全平铺在平底锅中。小火慢烙至一面定型翻面，继续烙另外一面，因为面糊真的很薄，很快咱们的煎饼就能烙熟了。
做好的【煎饼】卷上各种小菜或者之间蘸上酱料吃，柔软劲道有口感，一次吃10张也不会腻，张张透明薄如纸，比外面卖的可正宗多了。喜欢的朋友可以收藏起来，有空的时候在家试试看吧，简单又快速，以后想吃正宗的【煎饼】就不用出去买啦。
需要注意的细节：用勺子舀面糊的时候要搅拌一下，因为面糊中的面粉会沉底，搅拌一下能够让面糊更加的均匀。
