花生的好处有很多，但是花生的正确吃法你了解吗？为什么平时要多吃花生呢？关于 花生的好处你了解多少呢？下面就让我们来了解一下花生，顺便再告诉你为何我们要 多吃花生呢？
花生又叫落花生、长生果。花生被全世界公认为是一种植物性高营养食品， 被称为 “ 长生果”、“ 植物肉”、“ 绿色牛奶”, 名副其实。花生每100 克含蛋白质27. 6 克， 脂肪50 克左右，且其中不饱和脂肪酸占80% , 钾674 毫克， 另含维生素C 以外的多种维生素、亚油酸、卵磷脂、脑磷脂以及多种矿物质等， 钙含量高， 是猪 肉的11 倍， 铁比牛奶高25% .
花生因含有不饱和脂肪酸， 可以预防心脏病。花生衣含有止血素， 有凝血止血的作 用， 所以吃花生不要弃花生衣。花生含有大量油脂、维生素， 浆汁多， 对口唇干 裂、口角炎有防治作用。花生含有白藜芦醇化合物， 有助于降低癌症和心脏病的发 病率。中医认为， 花生有醒脾开胃、理气补血、润肺利水和健脑抗衰老等作用。
