记得小时候跟奶奶上街的时候，街边总是有小摊上卖的酥饼，花生酥饼、瓜子酥饼等等，那时候路过总是忍不住多看几眼。再后来，长大后的小编为了满足吃货的愿望，自己学会了做花生酥饼，再也不用到外面买啦！
就是这个酥饼，让小编小时候馋了好久，它看上去就是那种酥酥的，再加上花生碎有点像趣多多饼干。当你吃在嘴里，入口即化，而且还会有一股淡淡的奶香留在口中。这么好吃的酥饼，我们快来看看是怎么制作的吧！
用料
鸡蛋 20克/约半只 ，如果喜欢也可以整个放进去
黄油 110克
面粉 150克 ，用低筋面粉最好，因为低筋面粉制作的饼干会更酥一点糖 80克 ，细白砂糖即可
花生碎 适量/约160克左右 ，如果喜欢吃其他的也可以换成其他的配料臭粉/或者小苏打 1克 ，臭粉可以让面粉变得蓬松，体积变大泡打粉 2克
制作方法：
步骤一：先将黄油软化，可以直接室温软化，如果实在等不及也可以放入锅中小火软化即可步骤二：黄油软化之后，在黄油中加入面粉150G、糖80G、泡打粉2G、臭粉或者小苏打1G，臭粉或者小苏打可以只选择一种，也可以两种都放进去，味道上没有太大的差别都很好吃步骤三：加入鸡蛋20G，混合
步骤四：所有的用料都放进去之后，开始揉面团，在揉面团的时候一定要用力尽量将用料揉至均匀步骤五：面团揉好之后，将面团用保鲜膜包好再放入冰箱冷藏30分钟左右即可步骤六：面东冷藏好之后开始均匀地分成10G左右的小面团，当然了，如果喜欢也可以分的稍微大一点步骤六：把面团放入之前准备好的花生碎中滚几圈，花生碎很香，有很多朋友特别爱吃上面的花生碎，所以一定要多滚几圈，尽量让面团上尽可能多的沾上花生碎步骤七：将沾好花生碎的小面团整齐的摆在烤盘上，一定要留足够的空间，因为烤熟之后面团就变成饼了，小编的烤盘一盘大约可以放16个步骤八：烤箱预热180度，15分钟左右，烤好之后出盘就可以了温馨提示：
1. 烤箱不一样所以设置的时间和温度也不一样，大家一定要根据自己的烤箱设置时间和温度，还要多多观察别烤糊了2. 除了花生之外，也可以换成瓜子、芝麻、蔓越莓等，都很好吃哦花生酥饼就这样做好了，刚端出烤箱就能闻到酥香味，忍不住要多吃几个，你学会如何制作了吗？
