像喝豆浆也是有很多谨记的，例如你每天早上喝豆浆的时候和那些食物搭配，不能和 那些食物搭配，这些你都了解吗？下面让我们来了解一下吧。一条禁忌是不能用豆浆 来冲鸡蛋，理由跟上面相同。不过这个结论歪打正着是正确的，原因在于热豆浆的温 度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病细菌，还有一些过敏原。这些 成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。尤其是那种“走地鸡” ,下蛋的坏境实在不敢恭维，通常卫生条件难以保障，含有致病细菌的可能性就更高 。
许多人喝豆浆喜欢加糖。而有一条“禁忌”是“不能加红糖”,原因是“红糖中含有 一些有机酸，会与豆浆中的钙或者蛋白质生成沉淀，从而降低营养价值”.且不说红 糖中含有多少有机酸，豆浆中本来就没有什么钙，豆浆的价值跟钙也完全不搭边。既 然本来就没有，当然也就无所谓“损失”.而有机酸与蛋白能否结合，结合之后是否 不被消化，本身也是没谱的事情。即便是真的，红糖中的那点有点酸相对于豆浆中的 蛋白也只是沧海一粟，完全可以忽略。
喝豆浆喜欢加糖
还有人说白糖也最好不加。因为“糖在体内转化成酸，会结合体内的钙或者与蛋白质 ,影响钙和蛋白质的吸收”.这种说法更是离谱。糖转化成酸是在吸收之后，早就跟 消化道内的钙和蛋白质没有碰面的机会了。而且，人体都会摄入碳水化合物，最后在 体内会分解成糖。如果糖转化而来的有机酸能有如此破话性的话，那么吃的米饭、馒 头、面包乃至蔬菜最终都会有同样的作用。
当然，对于多数人来说，食谱中的碳水化合物都比较多。为了控制血糖浓度，减少热 量摄人，不在豆浆中加糖是有利健康的。但这是因为减少整个食谱中总的糖摄入量， 而不是说糖跟豆浆一起吃就有什么危害。
