蚕豆这边现在很便宜，买了很多剥点豆瓣做些可乐饼。虽然是日本菜谱里的，但是在日本用蚕豆做可乐饼是件很 奢侈的事，因为在日本能买到的新鲜蚕豆太贵了，冰冻的除外，下面我们就来说说蚕豆可乐饼的做法。
主料：去壳蚕豆1斤 盐适量黑胡椒粉适量 普通面粉适量鸡蛋液适量 面包糠适量
做法步骤
1. 新鲜蚕豆剥去壳
2. 加水，少许盐和和黑胡椒粉，煮至酥软
3. 压成泥
4. 去适量豆泥
5. 搓圆压出圆饼状
6. 裹一层面粉
7. 裹一层蛋液
8. 裹一层面包糠
9. 油锅烧热转中火，放入
10. 炸至金黄即可
